鐵皮石斛具有極高的藥用價值，據清代的[藥性論]記載：“鐵皮石斛，養胃陰，益氣力。”崇安街道三農服務中心高級農藝師左興林，致力創新研究，憑借多年的制茶經驗，將武夷巖茶制作技藝融于鐵皮石斛鮮葉加工，制作出鐵皮石斛茶。該茶口感清爽，茶湯清黃明亮，條索烏黑緊實，泡飲方便，易于保存。據了解，鐵皮石斛茶開發研制在武夷山尚屬首例，為武夷山的茶事業增添可喜的一筆。
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