不知道鹿苑茶大家是否有聽說過呢，它是我國名茶之一，下面就讓我們來認識下吧。
遠安鹿苑是黃茶的一種，產于湖北省遠安縣鹿苑寺一代。以揉捻后久堆燜黃的方式制作。色澤金黃，香氣馥郁芬芳，湯色杏黃明亮，滋味醇厚甘涼。鹿苑茶系我國黃茶之珍品，色澤谷黃，白毫滿披，條索環狀，蘭草香味持久，滋味醇厚甘涼，葉底嫩黃勻整、純凈，在全國33種名茶中，鹿苑茶占據第30位。
鹿苑茶制作技藝，以遠安縣舊縣鎮鹿苑村為主要區域，目前已傳播到鹿苑寺周邊紅巖、高樓、董家村、龍泉村、石橋坪村等6個村。遠安的種茶制茶歷史久遠，而鹿苑茶則是當地茶農長期勞動智慧的結晶。鹿苑茶有文字可考的歷史迄今至少有770多年。
鹿苑茶的種植起源，相傳在建寺之初有一僧在寺邊發現一株茶樹，采后品嘗，馨香濃郁，回味無窮，驚呼神茶！頓時寺院傳開，僧徒紛紛種植，當地群眾也競相引種。后來，又在寺后的巖坡上發現三株罕見的白茶樹，色白芽壯，品質超群，因此又有“白茶鹿苑寺”之稱。據清同治縣志記載：“安邑侯憩此，問及茶艾，僧言：土人采伐，鮮有存者。”至清乾隆年間，鹿苑茶被選為“貢品”，乾隆皇帝飲后，頓覺清香滿口，精神倍增，夜寢難眠，龍顏大悅，御名鹿苑茶為“好淫茶”。清光緒九年，臨濟正宗四十五世僧人金田云游此寺講經，品飲鹿苑茶賦詩云：“山精石液品超群，一種馨香滿面熏。不但清心明目好，參禪能伏睡魔軍。”
湖北省人民政府近日發文正式公布第二批省級非物質遺產名錄，遠安鹿苑茶名列其中。至此，遠安縣共有4個項目進入省級非物質文化遺產名錄。遠安鹿苑茶在全省非物質文化遺產項目中被歸類為傳統技藝類項目。全省茶葉方面被列入傳統技藝類非物質遺產名錄的項目僅有武當道茶、五峰采花毛尖和遠安鹿苑茶三個項目。
