很多人都聽說過金駿眉，但很多人其實并不懂金駿眉。市面上的金駿眉可謂魚龍混雜，高仿茶、加糖茶、假茶、甚至前段時間還曝出添加檸檬黃日落黃胭脂紅等染色茶，混亂的市場擾亂了消費者的視線，讓消費者真假難辨。不過以前不懂沒關系，從現在開始跟緊小編步伐，讓小編教你從色香味形，四招辨別真假金駿眉，學會品鑒金駿眉。
常聽身邊的人說這么一句話：金駿眉，是不是就是金色的茶，看上去金黃一片？每每聽到，小編都會很無語，然后一遍又一遍耐心解釋著---金駿眉的名字由來，金是等級很高很貴重的意思像黃金一樣，駿是取自制茶師傅梁駿德之駿字，而眉則是茶葉外形細長彎曲如眉毛，并不是因為茶葉全是金黃色的意思。
第一點就從人們最大的誤區開始鑒別---色澤。金駿眉并不是像大多人說的那樣是金黃色的，事實上，金駿眉干茶確實有帶金毫，但色澤主要是黑黃褐灰四色相間，黑黃相雜，略帶灰褐，而并不僅僅只有金黃一種顏色。沖泡后的金駿眉湯色倒是金黃色的，如琥珀色的色拉油一般，金黃明亮，且帶金圈。仿冒的“金駿眉”干茶色澤大都是或金黃色或黑褐色等較單一顏色，且湯色要么帶黃綠要么偏紅暗，所以通過色澤基本可以從干茶和湯色進行初步判斷是否是金駿眉。
說完色澤，接下來就是香氣了，金駿眉的香主要是復合型花果蜜香(玫瑰花香、桂圓干香、蜜棗甜香)，是花香，是果香，也是蜜香，是三者的混合型。除此之外，金駿眉的香氣讓人感覺舒適淡雅，持久而回味。高仿“金駿眉”香氣常帶青澀，或青草雜味，就算做到花果蜜香，一般香氣維持時間短，不夠持久。
色香味形，味即滋味、味道、口感等，那么金駿眉是什么味道的呢？口感順滑醇厚，滋味回味甘甜，滿嘴花果蜜香，并且帶有淡淡的高山韻和野茶韻，因為正宗金駿眉是采摘自武夷山桐木關的高山原生態小種野茶茶芽，這是其他仿冒品所無法仿制的味道。
最后一個就是形狀了，所謂金駿眉，眉者緊細彎曲者也。如此一來，那些條索粗壯松散，挺拔直立的茶葉就可以確認是仿品了，畢竟金駿眉原料是野茶茶芽，沒有那么肥大，無法做到粗壯，而揉捻則使茶葉變得緊結彎曲，不會是松散長條狀。
下次您在選購金駿眉時，不妨可以試試通過色香味形這四方面去甄別，不能說按照這個方法就一定不會買到仿品，但至少可以減少上當受騙的概率，而這就是小編寫這篇文章的最大意義。
