[白岳黃芽]又名齊云道茶，也稱齊云毛峰，產(chǎn)于休寧齊云山（又稱白岳）。山峻谷幽，竹密林深，云霧彌漫，土壤肥沃，十分適宜茶葉生長。其茶清明后谷雨前采摘，黃中隱翠，白毫顯露，一葉包一芽，狀似金邊鑲碧鞘，碧鞘裹銀箭，十分別致。開水沖泡時(shí)，香若幽蘭，芽葉懸浮湯中，朵朵可辨，稍許徐徐下沉，耐人觀賞。入口鮮醇，咽后生津，回味無窮。數(shù)百年來，文人雅士謁山求道，無不于輕風(fēng)微嵐之中與白岳黃芽結(jié)下難舍情緣。《文昌閣五老峰》詩句“最喜茶鐺消肺病，藥欄徙倚試新芽”，便是生動(dòng)寫照。隨著齊云山旅游業(yè)的不斷發(fā)展，白岳黃芽，不僅以品質(zhì)取勝，而且更以其道家茶敬天祈地、返璞歸真的深刻內(nèi)蘊(yùn)，贏得越來越多的青睞。
