南美洲，指拉丁美洲部地區。這里是盛產咖啡的地方，但清香怡性的茶，與濃香而刺激的咖啡，給人帶來的樂處各有千秋，因此，茶仍然受遠離原產地的西半球人們的歡迎。而且，南美洲的阿根廷、巴西、秘魯等國家還是世界主要的產茶國。此外，拉丁美洲的厄瓜多爾、圭亞那、玻利維亞、哥倫比亞、委內瑞拉、智利、巴拉圭等國家，也都有喝茶的習慣。
南美洲喝茶方式與北美、歐洲相近，或大同小異，他們一是喝冰茶，與美國人的習慣相同；一是喝奶茶，與歐洲人的習慣相同。此外，也有茶與咖啡相融后同飲的。與之相應的，人們喝的都是袋泡茶或速溶茶。
特別值得一提的是南美洲許多國家，還喜歡喝一種馬黛茶。馬黛是冬青科大葉冬青近似的一種多年生木本植物，學名是（Ilex paraguaynensis），馬黛茶是非茶之茶，原產于巴西，其葉子采收后曬干，經熱水沖泡即成，有的還佐以糖、橘汁、蜂蜜、牛奶等。不過，馬黛茶不用茶壺或茶杯盛裝，而是用一種特殊的小型瓢簟盛裝。飲茶時，不是直接用口去喝，而是用一種金屬吸管去吸。不吃早餐的人，甚至用喝馬黛茶取代。牧民去牧場放牧，都會帶上喝馬黛茶的器皿，成了馬背上的廚房。在重要的節慶活動時，都不能沒有馬黛茶。否則，認為有失禮儀。另外，喝馬黛茶時，還蘊含情意，有豐富的內涵：如加糖甜味的馬黛茶，表示情篤；加肉桂的，表示“我想您”；加橘皮的，表示“我是您的”。在一些城市，還有加檸檬的，作為清涼飲料出售。至于味苦的馬黛茶，一般是不請人喝的。
