早先讀古詩(shī)《琵琶行》，對(duì)其中的兩句尤為不解。現(xiàn)在還記得這兩句是：商人重利輕別離，前月浮梁買(mǎi)茶去。詩(shī)人筆下的絕藝女子，一曲能使“江州司馬青衫濕”，卻不能拴住做茶商的丈夫的一顆心。當(dāng)時(shí)，記者學(xué)這詩(shī)的時(shí)候在還在進(jìn)行計(jì)劃經(jīng)濟(jì)，老師也是不諳經(jīng)濟(jì)之道的。師生們一起感嘆紅顏溥命，一朵鮮花插在了牛屎上。茶商這廝是多么的不解風(fēng)情，竟會(huì)為區(qū)區(qū)販茶之利讓琵琶女獨(dú)守閨房。轉(zhuǎn)眼韶華年過(guò)，市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)鋪天蓋地地涌向眼前，記者在“市場(chǎng)”里悟出了答案：販茶輕松而利厚的程度勝過(guò)販罌粟，足以抵擋一切誘惑。
你沒(méi)法不信它是月亮上種的茶
掃描長(zhǎng)沙市場(chǎng)，茶葉約有70多個(gè)品種。大陸的一些名茶，如西湖龍井、安溪鐵觀音、黃山綠牡丹、黃山毛峰、紫陽(yáng)毛尖、信陽(yáng)毛尖、江蘇碧螺春、四川竹葉青等都可以覓見(jiàn)，就連冠以阿里山、凍頂烏龍、烏龍王、上市紀(jì)念茶等原產(chǎn)地為臺(tái)灣的“名茶”也不鮮見(jiàn)。當(dāng)然，湖南地產(chǎn)茶也不甘居后，岳陽(yáng)君山、常德石門(mén)、湘西古丈及長(zhǎng)沙等地的優(yōu)質(zhì)茶也在星城露臉。
一位開(kāi)茶莊的朋友詭秘地說(shuō)：“說(shuō)不定你喝了一輩子的龍井，也不知道真龍井的滋味。因?yàn)?你沒(méi)有喝過(guò)真正的龍井。就算你知道我買(mǎi)的不是真正的龍井，你又怎樣？”
記者不知道茶道有如此懸乎。對(duì)茶時(shí)會(huì)辨不出個(gè)子丑寅卯？7月15日下午，記者先給長(zhǎng)沙市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督檢驗(yàn)所北院檢驗(yàn)室打電話。一位彭姓男子回答說(shuō)：“我們不檢茶葉，作這種檢查需要做樣品對(duì)照。”他還說(shuō)，可能茶葉研究所能做這種實(shí)驗(yàn)，但不知道所做的鑒定結(jié)果是否有法律效力。
記者不死心，又給湖南省質(zhì)量管理協(xié)會(huì)、省產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)所打電話。化驗(yàn)室羅主任介紹說(shuō)：我們只負(fù)責(zé)抽查省內(nèi)一些較大型的茶廠，每年也就10來(lái)次。檢查的只是茶葉的理化和衛(wèi)生指標(biāo)，對(duì)于茶葉的產(chǎn)地和級(jí)別無(wú)法鑒定。”羅主任坦言道，從未對(duì)市場(chǎng)上的茶葉進(jìn)行過(guò)抽檢，也從沒(méi)有遇見(jiàn)有顧客因懷疑茶葉的假冒偽劣而送檢并投訴。
記者來(lái)到長(zhǎng)沙某茶葉研究所，該所負(fù)責(zé)人說(shuō)，到目前為止，還沒(méi)有質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門(mén)授權(quán)他們擔(dān)負(fù)起這種消費(fèi)品的檢測(cè)職能。但他透露，全國(guó)許多省市都有“茶葉質(zhì)量檢驗(yàn)檢測(cè)中心”，而湖南沒(méi)有。
記者問(wèn)“這是不是可以說(shuō)，在湖南，如果有商家說(shuō)他們的茶產(chǎn)自月亮，消費(fèi)者也不能不信”？
這位負(fù)責(zé)人搖頭苦笑：“只要你相信，愿意買(mǎi)，它就是月亮茶”。
只要它叫茶 長(zhǎng)沙人通吃
記者結(jié)識(shí)了一位茶老板，姑且稱之為L(zhǎng)老板，他在長(zhǎng)沙有數(shù)處經(jīng)營(yíng)點(diǎn)。L老板自信，來(lái)長(zhǎng)之前，他在全國(guó)16個(gè)省販過(guò)茶開(kāi)過(guò)茶館。他認(rèn)為茶道上公認(rèn)長(zhǎng)沙是“最找錢(qián)的地方”：一是“環(huán)境寬松”，茶葉販過(guò)來(lái)，定產(chǎn)地、定級(jí)別、定價(jià)格都是經(jīng)營(yíng)者說(shuō)了算，物價(jià)、技監(jiān)部門(mén)都不管；二是“市場(chǎng)廣闊”，尤其是高檔茶，不怕你貴，這都是買(mǎi)去送禮的，買(mǎi)的就是價(jià)格、包裝和名氣；三是“喝法無(wú)邊”，長(zhǎng)沙人什么茶都喝。說(shuō)到這里，L老板不由得打起了哈哈，介紹說(shuō)，東北人、北京人、四川人鐘情花茶，廣州人獨(dú)好鐵觀音、烏龍紅茶，只有長(zhǎng)沙人是個(gè)例外，他經(jīng)營(yíng)的50多個(gè)品種個(gè)個(gè)好賣。在他的茶館里，許多茶客是進(jìn)門(mén)就海喝，全無(wú)章法和講究。他自揭其短，承認(rèn)長(zhǎng)沙的茶莊的茶葉價(jià)格和茶館的杯茶價(jià)格在全國(guó)為最。他說(shuō)，一杯龍井，在深圳的香格里拉大酒店的茶座里只要15元，而在長(zhǎng)沙的某四星級(jí)大酒店，就賣到了58元。
湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)施兆鵬教授是全國(guó)知名茶學(xué)專家。他認(rèn)為，湖南本來(lái)是產(chǎn)茶大省，五六十年代，全省產(chǎn)茶量居全國(guó)首位，以后漸次退到現(xiàn)在的五六位。80年代中期，茶葉的經(jīng)營(yíng)走向市場(chǎng)化，市場(chǎng)管理卻沒(méi)有及時(shí)跟上去，加上人們的茶葉消費(fèi)知識(shí)偏少，出現(xiàn)這樣的問(wèn)題在所難免。
長(zhǎng)沙具有如此好的市場(chǎng)基礎(chǔ)和潛力，許多外地茶商來(lái)?yè)尀┝恕娜ツ觊_(kāi)始，長(zhǎng)沙雨后春筍般地一下冒出了“天福”、“南園”等20余家外地人開(kāi)設(shè)的茶莊。
