在平利無論你是身處鄉鎮，還是躋行于縣城，茶的影子可以說是無處不在。而且喝法更有千秋，茶在平利人的生活中占有怎樣一個位置，難以想象，如果突然沒有茶，平利人將會是何種犧惶的景象。
平利地處巴山深處，在我國兩大富硒區內，因地形海拔高度的不同，平利自古就有了“八仙云霧”、“三里埡貢茶”、三陽碧螺春”及“女媧銀鋒”等茶葉品種，其中“三里埡貢茶”在歷史上享譽盛名，為清代貢茶。那時是何等的風光。
平利茶大致可分高山茶與低山茶兩大類，高山茶中以“八仙云霧”為代表，其受氣侯影響，生長期長，出芽率相對較低，因此產出的茶加上當地“五峰神泉”沖泡。在約上三五個好友，談天說地不問俗事，舒心暢懷地享受那茶茗的鮮、純、嫩、清、亮……
低山茶中以“三里埡毛尖”為代表，“三里埡毛尖”因其在清代就以“貢茶”這一高貴身份享譽國內，其毛尖銀毫，如綠如波。若飲之，“斗贏一水，動敵干鐘，覺涼出兩腋清風”。飲茶是傳統、是國粹，韋應物曾詩云 “ 性潔不可污，為飲滌塵煩。”飲茶的妙趣不但在于它獨有色、香、味、形，而在于使人把心放在閑處，滌蕩性靈，保持心境中一點水清純之氣。
