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最是茶香惹中秋

在中國,中秋佳節的傳統是一粒種植在人們心中的種子,越是遠在天涯,越要生根發芽。

從遠古直到高科技發展的今天,即便是戰禍連連的年代,每當孟秋一輪圓月升空,傳統佳節的溫馨俘虜了忙碌的人們的心靈。

尋找中秋節的傳統與詩意,是這個節日里最有價值的內容。

品茗賞月——最詩意的中秋節

賞月在漢代以后就成一種高雅的風俗,賞月詠月的詩賦,累見篇牘。到唐代,賞月活動約定俗成在八月十五夜進行。中唐時期福建進士歐陽詹的《玩月詩序》說:八月于秋,季始孟終,十五于夜,又月之中……太空悠悠,嬋娟徘徊,桂華上浮,升東林,入西樓。肌骨與之疏涼,神氣與之清冷。”

此中,說出中秋賞月之妙與風俗形成的來由。到了宋代,八月十五才定為中秋節?!秹袅轰洝氛f:“八月十五日,中秋節,此日三秋恰半,故謂之中秋。”

如果要把這千年來的歷史讀懂的話,不妨把這千年歲月當做一條長河,中秋的傳統是一艘木船,而茶,則是船上的帆,兩者相伴,駛過了遙遠的歷史。

有中秋節的歷史,就是有飲茶的歷史。

自唐朝開始,就有煮飲團茶的習俗。宋朝,又以福建建甌一帶的北苑龍鳳團茶作為貢茶。極品的團茶,“其餅絕精,價值金二兩”。團茶也被稱作“月團”,中秋之夜,團茶代表著團圓,賞月飲團茶更是天造之合。

古時的團茶,有繁瑣的程序,經過炙、搗、碾、篩,然后在釜中煎煮而成。想來中秋月圓之夜,等待著,成為一種風景。

自明太祖罷貢團茶后,茶葉主要以散茶為主,品飲也成了現在的沖泡法。明月沒有變,茶事多有流轉。當年作為貢品的團茶只能在皇家大院中煮飲,而后的散茶,卻如月光一樣撒播于千家庭院。

許多人認為,現在的中秋缺少了詩意,似乎城市中的灰塵掩蓋了月光。需要知道,此時有茶,才好滌清我們的心靈和眼睛。品茗賞月,才是最有詩意的中秋節。

中秋飲茶的N個理由

文化的理由:飲茶是心靈的

在人們的印象中,中秋的月是雅致的。從這一層意義上說,最堪與月相伴的,只有茶。喝茶正是中秋的最雅致的內容。

能夠超越,出離世間的,只應是茶。唐人的詠茶歌,最為經典的是“一碗喉潤物,兩碗破孤悶,三碗搜枯腸,惟有文字五千卷,四碗發輕汗,平生不平等,盡向毛孔散,五碗肌骨清,六碗通仙靈,七碗吃不得也,惟覺兩腋清風生。”據說到中秋佳節,古人賞月之時就會輕聲哼唱。此時飲茶畢,飄飄若仙,堪與廣寒宮的嫦娥相比。

現實的理由:茶永遠不會讓人發膩

每逢年節,現在人的似乎都覺得吃得太膩。

而茶就與眾不同,還像永遠在戀愛期的情人,口味清爽,身上寫著情趣與詩意。一直是不變的新寵,永遠不會膩味。

淡淡月色中,淡淡茶香。中秋夜,僅僅有月餅,太缺少激情,茶,適時加入給了慰籍。

健康的理由:月餅穿著長衫,茶身著唐裝

長衫是很抵得風寒的,而且自古以來,為交際之用人們都要備上一套。恰如自古以來,月餅并當做強身健體的食療佳品。但時至如今,人們生活中的高熱量、高脂肪、高膽固醇的“三高”膳食結構,已經讓人不堪重負了。然后,營養學家們又說,一個廣式月餅的熱量高達850大卡,相當于3碗白飯的熱量;還建言,過多食用那些重甜口味的月餅會加重脾胃負擔……,傳統重甜口味的月餅像一件長衫,顯得有些不合時宜。

對于追求健康的現代人來說,茶永遠是最受歡迎的唐裝,給人美麗的希冀和鼓舞;茶有豐富的內涵;有不以常情估算的價值,茶有天價。茶在月下,顯得如此高雅。

在最好的時間遇到最好的茶,中秋是人的心靈最豐富敏感的時刻,此時,怎么能沒有滌蕩人心的好茶相伴?在中秋夜,喝茶可以有一百個理由。

茶是中秋的精神,從古至今,充滿著活力與生命。少了它,是一件憾事。

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