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看古書古人論茶韻

明代淡修《漏露漫錄》對青藏牧民飲茶助消化的重要性評述為:“茶之為物,西戎土番,古今皆仰給之,以其腥肉之食非茶不消,青稞之熱,非茶不解。”

要說論茶韻最有根源和依據的泱泱中國,古籍中是這樣記載的:

《神農本草》稱:“茶味苦,飲之使人益思、少臥、輕身、明目。”

《神農食經》中說:“茶茗久服,令人有力悅志。”

《廣雅》稱:“荊巴間采茶作餅……其飲醒酒,令人不眠”。

陸羽《茶經》中說:“茶之為用,味至寒,為飲最宜,精行儉德之人,若熱渴凝悶、腦疼目澀、四肢煩、百節不舒,聊四五啜,與醍醐甘露抗衡也。”

《新修本草·木部》中說:“茗,苦荼,味甘苦,微寒無毒,主瘺瘡,利小便,去痰熱渴,令人少睡,春采之。苦荼,主下氣,消宿食。”又稱:“下氣消食,作飲,加茱萸、蔥、姜良。”

《枕中方》中說:“療積年瘺,苦荼、蜈蚣并炙,令香熟,等分搗篩,煮甘草湯洗,以末傅之。”

《孺子方》:“療小兒無故驚厥,以苦荼蔥須煮之。”

陳藏器《本草拾遺》中說:“茗,苦,寒,破熱氣,除瘴氣,利大小腸……久食令人瘦,去人脂,使不睡。”

南宋時虞載《古今合壁事項外集》中記載:“茶有“理頭痛、飲消食、令不眠”之功效。

林洪的《山家清供》中說:“荼即藥也,煎服則去滯而化食,以湯點之,則反滯膈而損脾胃。”

元代忽思慧《飲膳正要》:“凡諸茶,味甘苦,微寒無毒,去痰熱,止渴,利小便,消食下氣,清神少睡。”

明代錢椿年編,后經顧元慶刪校的《茶譜》將飲茶的功效歸納為:“人飲真茶,能止渴消食,除痰少睡,利水道,明目益思,除煩去膩,人固不可一日無茶”。

李時珍《本草綱目》:“茶苦而寒,最能降火……又兼解酒食之毒,使人神思闿爽,不昏不睡,此茶之功也。”

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