估計除了英國那所剩不多的“頑固派”老紳士和老淑女，現在世界上很少還有人會遵循如此嚴肅苛刻的下午茶禮儀標準了。不過，了解這些就快變成文物的條條框框總是好的，因為在這個事事都不嚴肅的年代，嚴肅本身反而變成了娛樂。
關于餐點
正統的英式下午茶需用三層點心盤盛裝，最下層放三明治、手工餅干等咸味食物，中間層放傳統英式點心Scone，最上層放蛋糕及水果塔等甜點。這三層點心的食 用順序是由下至上，至于Scone的吃法則是先涂果醬，再涂奶油，吃完一口，再涂下一口。這個點心盤的內容不論怎樣變化，英式松餅、果醬和手工餅干都是必不可少的。而小黃瓜三明治則是英式貴族的代表茶點。
關于時間
英式下午茶最正統的時間是下午四點左右，太早會讓人以為你沒吃飽，太晚又讓人以為你餓了。
關于穿著
維多利亞時代，下午茶會時男士需著燕尾服，女士穿長袍。現在英國的正式下午茶會仍要求男性穿燕尾服、戴高帽、持雨傘;女性著日間禮服戴帽子。
關于女主人
在英式下午茶社交中，女主人扮演著重要角色。一般來說，一場下午茶可以有仆人協助，但一定得由女主人親自主持和為客人服務，以示尊重，這也是展示一家女主人風范和品位的好時機。
關于邀請
一場正式的下午茶會需提前一個月開始準備，邀請函需要提前寫好并加蓋家族徽章后方能寄出，客人則需要在收函40個小時內給主人答復。
關于餐巾
餐巾必須在自己的大腿上折成相對的小三角，并只能用小三角的位置來擦拭嘴角。
關于分量
英式下午茶的餐點和茶水的分量都要準備比參加人數多一人份的。比如兩人的下午茶就準備三人份的茶點;四個人的就準備五人份的茶點。
關于你的手指
品嘗正統英式下午茶，可以優雅但千萬不要賣弄風情，比如切記不要在舉杯時翹起你的小手指。
關于奶和茶
喝英式下午茶時到底應該先加奶還是先加茶?在現代已經沒有特定要求，回溯到古代說法也不盡相同。有說傳統英式下午茶應先加奶后加茶，也有說應先加茶，欣賞茶湯與茶香后，再依據口感添加奶和糖。只是，在法國早期飲茶時，人們會先加入牛奶以保護優質瓷器避免其因茶熱而破裂。所以有人說先加茶后加奶的做法是炫耀瓷器質量的小心機。
關于茶具
下午茶所需的茶杯、糖罐和奶缸都要在客人到來前全部準備就緒，而茶壺則要在客人就座之后才能拿上桌。正統的英國茶杯為上寬下窄型，擺放時將杯耳朝右，并附上茶匙。茶匙必須放在杯耳下方成45度角位置，把手朝向身體。因為英式下午茶喝的是紅茶，所以茶葉過濾器就成了必不可少的工具，使用過濾器也成為最能體現英式下午茶優雅姿態的動作。至于用來放置茶具的鋪著蕾絲巾的木 托盤，則是女主人為下午茶注入華麗氣氛的小心思。
關于下午茶的最重點
好吧，在講了如此繁瑣的禮儀之后，你就該忘掉上面那一大堆條條框框，記?。?ldquo;誰跟你一塊兒喝茶，你與他分享了什么”永遠最重要!
