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以茶待客的風俗遍及民間

中國茶網閱讀2月27日賞:現在誰家來了客人,都要清茶一杯,以示歡迎,達就是人間的禮儀。這個以茶待客的禮俗,相傳最早是從吳國末年的孫皓開始的。孫皓是個昏庸的君王,每次大宴群臣,都要把他們灌得酩酊大醉,引以為樂。大醫弗昭的酒量很小,孫皓就叫他以“茶茗”化酒。自達以后,文人便開始用茶接待客人了。

到了唐代,以茶待客的風俗已遍及民間每個角落。如唐代顏真卿家“泛花邀坐客,代飲引清言宙”一類描寫用茶待客人的大量詩文,就可以看出當時的飲茶禮俗的盛行情景。

我國古人對飲茶的講究,都是經驗的總結,是很有科學道理的。例如,燙茶傷人,姜茶治痢,糖茶和胃;頭遍茶興奮力大,三過后收斂力強;飯后茶消食,酒后茶醉,空腹茶令人心慌,隔夜茶傷脾胃;午茶助精神,晚茶導不眠,過量茶使人消瘦,淡茶溫飲清香養人;吃藥不宜用茶水,等等。都是值得愛茶人參考的,

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