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中國茶的“茶名”之美

“茶”字,從草,從人,從木,臺灣作家林清玄就過說:“喝茶的最高境界就是把‘茶’字拆開,人在草木間,達到天人合一的境界。”代表著人應該根植于大地,回到自然的懷抱中去,就能枝繁葉茂,郁郁蔥蔥,這也是茶道的境界。

“茶”字又分解三部分上部為廿,中部為八,下為十八,廿加八十八,合計為一百零八歲,寓意:人常喝茶健康長壽,可以活到108歲,可稱為“茶壽”。茶的寓意在它的字體構造中就顯而易見,但這個茶并不是只有“茶”一個稱謂,在上一篇就介紹過《神農本草經》中的“荼”就是指茶,在《爾雅》中還記載其名,一曰茶,二曰槚,三曰蔎,四曰茗,五曰荈,都是茶的古時用詞,而沿用至今的就茶和茗兩字而已,喝茶品茗就此開始。

莊子《莊子·逍遙游》曰:“名者,實之賓也。”名諱很重要。我國產茶歷史悠久,茶樹品種繁多,采制經驗豐富,是世界上茶葉種類最豐富的國家,茶名也豐富多彩,欣賞茶之美從茶名之美開始了解。

以地名加茶樹的植物學稱號,從這類茶名咱們一眼可知道該茶的名種和產地:如西湖龍井,產地為浙江西湖地區,茶樹名種為龍井群體小葉種;以地名加茶葉的形狀特征:如六安瓜片,產地為安徽六安,瓜片是茶葉的形態形如瓜子,是唯一各等級茶類都是由全葉片制備而成的綠茶;以地名加上賦有想像力的稱號:如廬山云霧,產地是江西廬山,云霧是描述云霧繚繞的種植環境;以動聽的傳說或典故:如我們本地名茶洞庭碧螺春就有著碧螺姑娘的動人愛情故事;以吉祥物命名,如和平猴魁、銀猴等;以采茶時令命名,如谷雨春、不知春等。

據不完全統計,我國約有五百余種茶葉,就有著五百多種茶名,俗話說:“茶葉學到老,茶名記不了。”賞析茶名之美,實際上是賞析中國傳統文化之美。從中不只能夠感觸道茶文化,并且能夠看出中國茶人的藝術見識。

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