知道普洱茶曾被廣東人稱為“伯父茶”，在采訪李小珊的時候。以前廣東的茶樓里服務(wù)員叫賣早點時總會吆喝：“一盅兩件！”———兩件是燒賣和蝦餃，一盅指紅茶或普洱茶。因為飲早茶的以中老年人居多，所以普洱茶又叫“伯父茶”。近些年，普洱大熱，許多年輕人也精通和收藏普洱茶，例如李小珊，29歲，有近6年的普洱收藏歷史，還有不少令人艷羨的珍品。
要把普洱留給孫子
李小珊一開始學(xué)飲普洱的起點就比較高。23歲時他是個銷售員，食無定時，睡無定時，家里有一堆胃藥。有個朋友建議他：“你胃不好，不如跟我學(xué)喝普洱，它養(yǎng)胃。”李小珊便試著跟朋友到芳村買普洱，每次一買就是上千元，最初買的品種是兩三百元一斤，都是15年以上的普洱。
家中的叔父心疼他買茶葉的錢，便說，你為什么不趁普洱還便宜的時候，買些回家，收藏了些日子再喝呢，這樣不是更省錢？小珊覺得也有道理，由此開始收藏普洱，收藏到現(xiàn)在，家里，辦公室里都是普洱，他自己有個普洱倉庫，里面的藏茶超過了4噸。
“我的胃病好了許多，家里的藥瓶都被茶罐代替了。我的普洱收藏到現(xiàn)在，是十世都喝不完。我要把它們留到給孫子！”小珊得意地告訴我。小珊的妻子最近懷孕了，他打算從孩子三歲開始培養(yǎng)他喝普洱。
喝普洱必須有平常心
小珊一開始學(xué)飲普洱的起點比較高，現(xiàn)在卻慢慢跌回來，既收藏年份遠的舊茶，也藏些有價值的新茶。他說，喝普洱不像喝鐵觀音。喝過100元一斤鐵觀音的，很難再喝回80元一斤，喝過200元一斤的，不會再喝100元一斤。但小珊所知道的鐵觀音價格的頂峰是十多萬元一斤，而普洱茶卻是沒有頂峰的。所以收藏普洱的人必須有平常心。
小珊對此是深有體會的。他曾試過飲完一泡早期的紅印，第二天再飲其它普洱時，對著自己收藏的100多個品種，望了半天，都選不出喝什么，最后干脆喝白開水算了。這種感覺就像吃完一頓名廚精心制作的鮑參翅肚宴后，再吃回家常便飯就淡而無味一樣。所以他現(xiàn)在喝一次上好普洱后，必須喝2天的白開水，來讓自己淡忘它的味道。
“我收藏普洱不是為了賺錢，也不能不顧事業(yè)和家庭去收藏，所以喝了6年還是初哥階段，我只能大概講出普洱的年份和價錢，但高手們能喝一口就比較準確地講出年份、價錢、產(chǎn)地、海拔等。要我達到這種境界，還有十年吧。”小珊閑散地笑著說。
千金難買心頭好
收藏普洱是一種愛好，像掉入一個坑中，你不能拔出，也不想拔出，這是一種不為外人所明白的樂趣。每個月買回不同品種的新茶，每次一點點掰下來，一個月一個月地品嘗那茶味道的不同變化，其滋味可能跟看著自己栽種的某種東西一點點成長差不多。
因為普洱是心頭好，小珊不打算從中盈利。采訪開始他就給我看了不少他收藏的珍品。但更好的珍品他卻沒有拿出來。“我還有些好東西不能告訴你的，”他神秘地笑著說，“給茶友知道了他們會纏著買的。但我的收藏品都不賣，什么時候多少錢都不賣。”
不過，他也會買些舊茶來待價而沽，利用自己多年積累的眼光來賺些錢。小珊強調(diào)這不能說“炒茶”，炒字太俗，他這是以茶養(yǎng)茶的一種方式，一種工具。
李小珊值得驕傲的收藏品
有20年歷史的普洱金瓜茶，北京故宮有一塊同一品種的清朝金瓜貢茶。
1951年的寶焰牌緊茶，古稱“牛心茶”，由云南姑娘茶演變而成。
有普洱大師鄒炳良簽名的老同志陳香茶餅（鄒炳良是普洱渥堆技術(shù)的創(chuàng)始人之一）。
勐海茶廠特制的全球限量發(fā)行的16888套紀念版普洱茶，其中5000套上送中央，剩余流入市場，現(xiàn)升到1400~1800元/套。
