（1901～1971），江蘇省漣水縣人。中國現代園藝學家、茶葉科學家、教育家之一。畢生從事農業教育、科研工作，前半生主要在園藝學方面，后半生則在茶葉方面。
1925年畢業于日本千葉高等園藝學校。回國后，任浙江大學農學院副教授、上海勞動大學農學院園藝系主任、福建協和大學農學院園藝系主任、福建農學院教務主任兼園藝系主任、福建省園藝試驗場場長。1941～1949年在福建崇安縣任財政部貿易委員會茶葉研究所副所長、研員兼茶樹栽培組組長，對茶樹品種選育及栽培均有所貢獻。1964年籌組中國茶葉學會，當選為中國茶葉學會第一屆理事會理事長。
蔣蕓生對植物學、植物分類學、園藝學和茶學均有研究，主持編寫《植物生理學》、《桔柑栽培》教材。著有《薰茶花卉栽培》、《茶園雜草名錄》等書及《光照強度對于茶樹生長及茶葉品質的研究》、《今后茶葉研究之方向》等學術論文。
