關于茉莉花茶我們似乎并不陌生，但對于產品也許有些人還留存一些疑惑？是帶花好還是不帶花好？茉莉花茶又稱之為“茉莉香片”最早起源于福州，茉莉花茶的制作興起體現了福州人的聰明與智慧。
茉莉花茶的制作是將茶葉和茉莉鮮花進行拼和、窨制，使茶葉充分吸收花香而成的茉莉花茶，茶香與茉莉花香交互融合，形成具有“中國春天般味道”。
在茉莉花茶的制作過程中，經過茶坯處理→鮮花養護→茶花拌和→通花散熱→收堆續窨→起花→干燥→再窨或提花這些過程中已經充分把花香留給了茶，最后呈現給我們的一批茶中不見花優質茉莉花茶。
在制作環節，其實茶的吸附能力很強大，特別是烘青綠茶在窨制過后，茶葉已經充分吸收了花香，這時候我們就需要進行起花，讓茶葉與茉莉花分開。如果還殘存一些茉莉花，此時的茉莉花香氣已經變得低沉而不鮮靈，所以需要把花分離出來，以便不會影響茶味。因此，高級的茉莉花茶最后都是“只聞花香不見花”。（來源：春倫茶業，圖來源：網絡)
