茉莉花茶的香，屬于你無(wú)法忽略的那一種：一盞茶推到跟前，花香透過(guò)茶湯彌散，澄澈，輕靈，滿室芬芳，喝上一口，花香沁人心脾。
這種香，大俗大雅，上得了廟堂國(guó)宴，下得了市口茶館。即便不懂茶的人，也很容易喜歡上它，用時(shí)下流行的話來(lái)說(shuō)，就是“美好得十分直接”。
我們?nèi)チ艘惶塑岳蚧ú璧脑a(chǎn)地四川，見了花農(nóng)，拜訪了茶莊，和制茶師傅聊了大半天，只為尋一杯真正的茉莉花茶。
1.茶底質(zhì)量越好、投花量越大、窨制次數(shù)越多，花茶的等級(jí)越高。
2.依據(jù)個(gè)人喜好，茉莉花茶茶底大致分綠茶和白茶兩種。綠茶吸香能力好，適合更喜歡花香的人，而白茶則更擅長(zhǎng)展現(xiàn)茶本身的滋味。
一朵花，到一杯茶，需要經(jīng)歷多少？從初春的茶坯，到八月的伏花；從午后頂著烈日的花農(nóng)，到凌晨不眠不休的茶人。
以花換茶，脫胎換骨，不變的，是茉莉始終清幽芬郁的香氣。
