桂花茶香味馥郁，滋味甜爽，是用綠茶、紅茶等茶坯與鮮桂花窨制而成的，嚴格經過茶胚制備、鮮花采收、茶胚窨花、通花散熱、篩除花渣、復烘干燥、慮網包裝、保質貯藏等8道工序。如果自己在家制作干桂花茶，自然不會這么麻煩，怎樣自制桂花茶？下面簡單幾步教你搞定。干桂花茶的制作方法與竅門如下：
做法一
1、最好摘取早晨帶有露水的桂花，去蒂，除去灰塵雜物；
2、用清水洗一遍，再用紗布把水過濾掉，然后平鋪在瓷碟中；
3、最后放在微波爐中高火4分鐘取出晾干冷卻，再3分鐘一樣步驟，最后一次2分鐘基本就定型了，然后干桂花茶就制作完成了。
做法二
1、桂花盛開時采集新鮮桂花，用清水洗凈后去掉殘花和花梗，再晾干；
2、把處理好的桂花放在玻璃瓶中，一層桂花、一層白糖這樣放，如此反復，最上層放白糖；
3、密封腌制，二十天左右就能腌好，平時想喝的時候取出適量干桂花茶，直接用沸水沖調即可飲用。
