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從茶農到評茶師

坐在茶具旁,悠然自得斟茶的游劍清身穿大紅唐裝,很有一點仙風道骨的味道。一旦有品茶者在他對面坐定了,拋出有關茶道的問題,這位中年男子就立刻神采飛揚,滔滔不絕。

游劍清是來自福建的評茶師。要說起來,與茶葉的歷史相比,“評茶師”還算是新鮮“事物”。“尤其是高級評茶師,目前國內并不是很多。”游劍清說起自己參加職稱考試時的細節。“中國幾大茶系隨機抽選出來的十多種茶,一一擺放在面前,參考者必須在規定的時間內,通過望、聞、品,準確地判斷出各種茶的名字、茶齡、產地、特性,甚至是生長環境,難度可想而知。”

喝茶的人很多,但是能過這一關的確實很少,對于40多歲的游劍清來說,是長期情迷茶香的收獲。

出生在武夷山的游劍清是一位茶農的兒子,有記憶起他就開始聞到茶葉的清香了,那時上百戶人家的村落零星散落在山里,放眼望去,半山腰,甚至是峰頂,滿眼都是綠綠的茶樹,“我打小就幫助父母到茶園采摘茶葉,然后回家制作,經常通宵達旦地干活。”

生活雖然艱辛,但是,忙碌之余一家人圍坐在一起,泡上一壺茶,說說收成和希望,是非常愜意的事情。這種飲茶的習慣一直延續到了他長大成人,26歲那年,他決定把自己今后的人生和茶葉聯系在一起,那年起,他開始和父親學習種茶和經營茶園,直到他自己開起了工廠,當上了廠長。

隨著時間的推移,有著豐富生活積淀的游劍清漸漸地對茶有了自己的感悟,“對我來說,最大的喜好就是和對中國茶道有研究人士進行切磋,我越來越覺得中國茶道深不可測!”。

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