歲月流轉(zhuǎn)，四季輪換，適才告別了秋楓冬雪、暮春嫩竹，不覺(jué)間已有夏日艷陽(yáng)顧之盼之。熱情奔放的夏姑娘，毫不吝嗇她的“烈焰紅唇”，肆無(wú)忌憚地席卷而來(lái)，空氣中到處彌漫著悶燥的暑氣，熱得讓人心煩意亂。古語(yǔ)道：心靜自然涼。在我看來(lái)，心靜的最佳辦法，便是在午后泡上一壺茶，望著窗外的綠樹(shù)紅花，握杯慢品。
我雖非深諳茶道之人，卻尤喜氤氳茶香之間，彌漫的那種沁入心扉的情愫。水在杯中清鮮透徹，生機(jī)盎然，茶在水里回旋翻飛、自如舒展，恰似美人曼妙的舞姿，正如北宋大才子蘇東坡所言“從來(lái)佳茗似佳人”，況且還有濃濃的人情味藏在里面。古人雖無(wú)現(xiàn)代化的降溫器物，卻早已洞察到了飲食避暑的功效，據(jù)成書(shū)于南朝梁代的《荊楚歲時(shí)記》所載：“伏日進(jìn)湯餅，名為消惡”。“湯餅”是一種煮熟的面食，本身并非清涼之食，然而若喝上熱氣騰騰的一大碗，通過(guò)出一身汗可以帶走體內(nèi)大量熱能，恰似于夏日飲熱茶。唐人盧仝，更是在《七碗茶詩(shī)》中，對(duì)品茗消暑的方法不吝溢美之詞，他寫(xiě)道：一碗喉吻潤(rùn)，兩碗破孤悶;三碗搜枯腸，唯有文字五千卷;四碗發(fā)輕汗，平生不平事，盡向毛孔散;五碗肌骨清，六碗通仙靈，七碗吃不得也，惟覺(jué)兩腋習(xí)場(chǎng)習(xí)清風(fēng)生。
夏日飲茶，飲具宜用大碗，泡好的茶水自壺中飛瀉而下，澆上滿(mǎn)滿(mǎn)當(dāng)當(dāng)一大碗，倒茶濺起的細(xì)珠撒落在桌面上，自不必去管它。此時(shí)，你只須敞開(kāi)衣襟，揚(yáng)起脖子，“咕咚咕咚”暢飲一番，渾身的毛孔剎那間“張大了嘴巴”，由內(nèi)到外不由自主地爽快，難以言表的愜意，好一個(gè)淋漓盡致!北宋梅堯臣在《中伏日妙覺(jué)寺避暑》一詩(shī)中寫(xiě)道：“高樹(shù)秋聲早，長(zhǎng)廊暑氣微。不須河中飲，煮茗自忘歸。”此乃“識(shí)得此中滋味，覓來(lái)無(wú)限清涼”之人也。在燥熱的夏日，攜三五好友，覓一片古樹(shù)參天、寧?kù)o清幽之處，以清茗潤(rùn)喉，或話桑麻或論春秋，真可謂消暑納涼之至境。
除卻清香怡人的感官享受，茶還飽含養(yǎng)生保健之道。黑茶減肥降壓，綠茶延緩衰老，紅茶預(yù)防流感，花茶緩解抑郁，常飲茶還能降低癌癥的發(fā)生。夏日多飲茶水，更有助于我們的身心健康，祛燥敗火，清心明目，提神解乏，生津止渴，益處良多。
與其蝸縮在空調(diào)屋里，飽受涼氣透體的襲擊，不如端坐于涼亭樹(shù)下，用熱茶引來(lái)清涼伴夏。清澈亮白的水中，擱上幾片碧螺春，撒上幾朵杭白菊、幾顆枸杞，淡黃中隱隱發(fā)紅，黃紅之間又透出一縷淺綠。茶在杯中起伏舞動(dòng)，人在茶里沉寂蘇醒，有了茶香相伴，抬眼望去，整個(gè)夏季都是碧綠的，都是清爽的，都是涼風(fēng)習(xí)習(xí)的。
來(lái)源：民族時(shí)報(bào)
