此篇為實操簡圖,稍后會有視頻推出,敬請期待
①無論你是拿壺還是拿蓋碗,就算你是拿槍,第一點都是要放松,松而不懈的松,何為不懈?就是有控制
②調整蓋與碗邊的出水縫隙,在不用濾網時尤其重要
③這個動作決定燙不燙手,盡可能是端起來,不是拎起來,燙手很正常,包括我和小茶婆婆
④食指的動作可圈可直,每個人的手型不同,長短不一,適合就好(拿蓋碗的方式有幾種,這是最常用的方式)
⑤出湯要自然平滑轉動手腕,如太極拳般氣運流暢
⑥一氣呵成,出湯環節所有反關節的動作都有搔首弄姿的嫌疑,需杜絕
注:環境、茶具、圖片均來自新浪微博 @鳳凰小茶館