最近幾個月，重慶市農科院農產品貯藏加工研究所研究員高飛虎差不多每個星期都會去武隆，或者到田間地頭調研，或者給茶葉種植戶指導技術，亦或是給當地茶廠“問診把脈”。
為了推動武隆茶產業發展，他從2005年開始扎根一線，傾注了大量心血。看著武隆茶葉品牌越做越響，他心里也是樂滋滋的。
高飛虎與武隆因茶結緣，而這個“緣”，在當年也是一個“意外”。
2005年，高飛虎隨重慶市科委（現重慶市科技局）組織的“科技三下鄉”活動來到武隆，為當地村民進行農產品生產指導，重點涉及牲畜養殖、蔬果栽培等產業。
當時，當地一個茶葉小作坊的負責人劉永鏵由于缺乏技術，茶葉種植陷入了困境。他向高飛虎訴苦之后，茶學專業背景的高飛虎決定去他的茶葉作坊實地調查，以便“對癥下藥”。
“武隆是我國茶樹原產地之一，種植茶葉具有‘高山出好茶’的優勢，當地茶農生產熱情也高，家家戶戶都會種茶、制茶，但就是缺乏技術。”高飛虎走訪發現，劉永鏵的作坊管理方式、車間設備及加工技術都非常原始粗放，在“點對點”幫扶過程中，他指導劉永鏵更換設備，改進制茶技術，改造老茶園，建立新茶園……
在一次指導茶農進行茶樹栽植管護時，高飛虎建議茶農們用臺刈技術對老茶樹進行改造。臺刈技術，是一種茶樹改造技術，即對衰老的茶樹在離地面約15厘米高處剪掉其全部枝干，重新培養樹體骨架和樹冠。
聽說要對茶樹進行大刀闊斧地修剪，茶農不樂意了，很多人認為：這樣茶樹種不活，會死！“茶樹死了我負責。”高飛虎多次拍胸脯保證，茶農們才將信將疑地采用了他的建議。
沒想到，茶樹非但沒有死，產量還翻了番，茶農們頓時心悅誠服。后來，整個武隆上千畝茶樹都推廣起了臺刈技術。經過5年左右的發展，當地的茶產業有了很大變化。
2009年以前，武隆主要是做綠茶。然而綠茶難做，市場競爭大，相比之下，紅茶附加值更高，高端紅茶甚至可以賣到上萬元一斤，中端紅茶也是兩三千元一斤。為此，在高飛虎的建議之下，武隆開始了“綠轉紅”。
為了增加茶農們的信心，他親自制作了一部分茶樣，送到當時正在永川舉行的“國際茶文化節”進行評選，不曾想竟一舉摘得金獎！這個結果讓茶農更加積極。如今，“仙女紅”已經成為武隆茶葉的第一品牌。
今年新冠肺炎疫情期間，高飛虎仍然克服了諸多困難，奔赴武隆指導春茶生產、加工，編寫《疫情防控期茶葉生產管理技術要點》等，確保疫情期間武隆茶葉正常生產。
“如果不把茶葉種好、制好，它就只是一堆葉子。只有通過產業化發展，產出優質精良的茶葉，才能讓茶農跟著干，得到實惠。”高飛虎說。
來源：重慶日報網
本報記者 張亦筑 王麗
