茶葉會因發(fā)酵程度的輕重，時間長短而呈現(xiàn)不同的茶水色。新的生茶品呈現(xiàn)出金黃色，較淡黃。
15年左右的生茶品呈蜜黃帶琥珀紅。
30年左右的生茶品帶棗紅色略有茶氣輕浮水面。
50年以上之生茶品帶深棗紅色。茶湯表面茶氣有一層輕飄飄的感覺。
茶湯要澄清鮮亮帶油光，不能有混濁或沉淀物產(chǎn)生（備注一點(diǎn)：有些古董茶因年代過久，茶葉已呈鈣化狀，茶湯底層會有一層細(xì)細(xì)黑黑的沉淀物為正常現(xiàn)象，但茶湯入口一定是柔順滑口的，不是難以接受的感覺）。以上陳期及湯色表現(xiàn)，當(dāng)然得視陳化環(huán)境而定。
新的熟茶品，茶湯香氣混雜，入口魚腥味重且湯色水味重，呈深紅色不透的感覺，茶湯混濁。若能置放于干凈通風(fēng)處10～20年以上的熟茶品，沖泡后茶湯味道清，入口感覺輕、順、柔，則該茶品乃不錯之陳年熟普洱，但是仍無法與生茶品相比擬。
