如果假金駿眉僅僅是以劣充優(yōu)，摻了其它原料，這個還好，對人體無太大危害。如果為了增加茶葉的色澤和香氣，添加了色素等化學(xué)制劑，這樣的假金駿眉喝多了就會對身體產(chǎn)生很不好的影響，會損害肝臟、腎臟、胃腸道或造血器官。因為色素中的重金屬元素會在人體內(nèi)的骨骼、內(nèi)臟中聚集，長期積累就會危害身體健康。
金駿眉是在正山小種紅茶基礎(chǔ)上研制出的高端紅茶，以高山原生態(tài)野生茶樹為原料，每6～8萬個細(xì)嫩芽尖才能制成一斤成品茶。雖然金駿眉是紅茶，但正宗金駿眉的茶湯是金黃色的，晶瑩剔透，清澈明亮，持久微變。如果茶湯是偏紅且渾濁，每沖泡一次濃淡變化明顯，很可能是假金駿眉。
外形上，正宗金駿眉的條索勻稱、緊結(jié)，顏色黑中帶黃，烏黑中透著金黃色，黑黃比例多為6:4，香高顯毫，絨毛較少。并且茶葉重實，當(dāng)取少量茶葉放入白瓷蓋碗中輕輕搖晃時，可以聽到清脆的“叮叮”撞擊聲。而假金駿眉的顏色一般以黃色為主，絨毛較多，或者黑茶芽中摻雜了部分黃茶芽，茶葉在杯中的碰撞聲也會顯得沉悶不清脆。
沖泡之前，正宗金駿眉帶有淡雅的蜜香，沖泡后茶湯會散發(fā)出淡淡玉米甜香，或者果香和花香、甜香交融的茶香，且葉底勻整，外形為金針狀，用手捏不會碎，飲下后爽滑甘甜，綿軟醇厚，韻味持久。而假金駿眉茶葉會有一股焦糖香，聞不到持久的天然茶葉內(nèi)質(zhì)香，葉底也不勻整，用手一捏就碎，茶湯苦澀，滋味寡淡。
