沖泡正山小種時(shí)的第一泡需要倒掉，第一泡茶通常被稱(chēng)為洗茶或醒茶，目的是為了讓長(zhǎng)期存放的茶葉從“沉睡”中蘇醒過(guò)來(lái)，重新煥發(fā)出茶葉的本質(zhì)。正山小種屬全發(fā)酵茶葉，內(nèi)含物質(zhì)浸出速度較快，因此醒茶時(shí)講究用90度的沸水，并且速...
祁門(mén)和金駿眉都是紅茶中的上品，高檔的祁門(mén)外形條索細(xì)秀，色澤烏潤(rùn)，沖泡過(guò)后茶湯濃厚，香氣甜香，有著獨(dú)特的“祁門(mén)香”。金駿眉的顏色有著金黃黑這三種，沖泡過(guò)后的金駿眉湯色金黃，喝起來(lái)口感甘爽鮮甜。一斤金駿眉需要6到8萬(wàn)顆...
茶葉有六大類(lèi)，紅茶、綠茶、黑茶、白茶、黃茶、青茶。其中紅茶和綠茶是比較常見(jiàn)的兩種茶類(lèi)，也是人們比較容易混淆的兩類(lèi)茶葉。兩者不僅僅在顏色上有顯著區(qū)別，在制作工藝、口感滋味、沖泡水溫和功效作用上，紅茶和綠茶的區(qū)...
正山小種，源自國(guó)家級(jí)自然保護(hù)區(qū)，高山顯韻，橙紅亮麗，桂圓干香。正山小種紅茶生長(zhǎng)在世界自然遺產(chǎn)地——武夷山國(guó)家級(jí)自然保護(hù)區(qū)內(nèi)。這里森林茂密、植被豐富、山高谷深、保持著完整的亞熱帶常綠闊葉林生態(tài)系...
我是正山小種，立志要做一枚安靜的暖茶，陪你度過(guò)每個(gè)清冷的日子。別名拉普山小種，屬于紅茶家族，與人工小種合稱(chēng)為小種紅茶。首創(chuàng)于福建省崇安縣（1989崇安撤縣設(shè)市，更名為武夷山市）桐木地區(qū)。是世界上最早的紅...
閩紅三大功夫茶之首的坦洋功夫紅茶，是福建省福安市紅茶品牌。紅茶的功效與作用很豐富，坦洋工夫紅茶功效也是很不錯(cuò)的，一起來(lái)看看本文的介紹。坦洋工夫紅茶功效：據(jù)實(shí)驗(yàn)證明，坦洋工夫紅茶中的茶多堿能吸附重...
正山小種1.煙熏才正宗？在介紹這兩者之前，還有一個(gè)誤區(qū)也是大家容易被誤導(dǎo)的。因?yàn)闊熝》N是傳統(tǒng)做法，所以市面上會(huì)有一些商家說(shuō)：只有煙熏的才是正宗的桐木關(guān)小種。其實(shí)這是不對(duì)的。事實(shí)上，就掌柜在桐木關(guān)...
紅茶歷史紅茶的鼻祖在中國(guó)，世界上最早的紅茶由中國(guó)明朝時(shí)期福建武夷山茶區(qū)的茶農(nóng)發(fā)明，名為“正山小種”，至今已經(jīng)有400多年的歷史。據(jù)史料記載，桐木在宋代稱(chēng)崇安縣仁義鄉(xiāng)，周村里桐木關(guān)，這里的勞動(dòng)者主要經(jīng)...
雨的味道如果說(shuō)古巴雪茄里，有陽(yáng)光的味道，那么小種茶，則充滿(mǎn)了雨的味道。日本紅茶愛(ài)好者甚至將小種茶的味道形容為："像雨天，獨(dú)自行進(jìn)在森林里，所嗅聞到濕噠噠的落葉味道。"十八世紀(jì)開(kāi)始，紅茶進(jìn)入國(guó)際市場(chǎng)。在...
金駿眉，首創(chuàng)于2005年，由武夷山桐木關(guān)施小將、北京張先生、孫先生、武夷山的江元?jiǎng)紫壬⒘候E德先生等共同研制成功。該茶青為野生茶芽尖，摘于武夷山國(guó)家級(jí)自然保護(hù)區(qū)內(nèi)海拔1200—1800米高山的原生態(tài)野茶...
