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涌溪火青茶概述

涌溪火青久負(fù)盛名。清代“揚(yáng)州八怪”詩(shī)人王巢林,飲嘗涌溪火青后,頓覺(jué)六腑芬,詩(shī)興大發(fā),揮毫抒情曰:“不知涇邑山之崖,春風(fēng)茁比此香靈芽;兩莖細(xì)葉細(xì)雀舌卷,蒸焙工夫應(yīng)不淺;宣州諸茶此絕倫,芳馨那遜龍山春;一歐瑟瑟散輕蕊,品題誰(shuí)比...

涌溪火青產(chǎn)地

“高山出好茶”,這是茶區(qū)人民長(zhǎng)期從事茶葉生產(chǎn)的經(jīng)驗(yàn)總結(jié)。高山茶比平地茶,內(nèi)山茶比外山茶好,這已成為人所共知的常識(shí)。如聞名全國(guó)的“黃山毛峰”、“霍山黃芽”都是產(chǎn)于海拔500―1000米的高山上,其品質(zhì)優(yōu)異,深受廣大消...

涌溪火青的評(píng)價(jià)

清代“揚(yáng)州八怪”大詩(shī)人王士慎,號(hào)巢林老人,飲嘗涌溪火青后,頓覺(jué)六腑芬芳,詩(shī)興大發(fā),揮毫抒情曰:“不知涇邑山之崖,春風(fēng)茁此香靈芽,兩莖細(xì)葉雀舌卷,蒸焙工夫應(yīng)不淺;宣州諸茶此絕倫,芳馨那遜龍山春;一歐瑟瑟散輕蕊,品題認(rèn)比玉川子;共...

涌溪火青茶之珍品

涌溪火青茶產(chǎn)于皖南涇縣黃田鄉(xiāng)涌溪,生產(chǎn)歷史已有五百余載,曾為歷朝之貢茶,現(xiàn)為饋贈(zèng)之佳品;產(chǎn)地風(fēng)景秀麗,層巒疊嶂,山清水秀,鳥(niǎo)語(yǔ)花香;常年云霧繚繞,泉水潺潺。鮮茶葉如碧玉,味似花香;采摘標(biāo)準(zhǔn),制作精良;成品火青形似珠粒,落杯有聲...

涌溪火青茶采摘標(biāo)準(zhǔn)

涌溪火青茶鮮葉采摘標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格,有如下形容:兩葉一心(一芽二葉)、身大八分(身長(zhǎng)為3厘米左右)、枝枝齊整、朵朵勻凈。即采摘八分至一寸長(zhǎng)的一芽二葉,個(gè)頭要均勻,芽葉要肥壯而挺直,芽尖和葉尖要攏齊,有鋒尖,第一葉微開(kāi)展仍抱住芽,第...

涌溪火青茶的貯存

涌溪火青茶的貯存:1、簡(jiǎn)袋保存:取無(wú)毒無(wú)味無(wú)隙的塑料食品袋,將干燥的茶葉用軟白紙包好裝入塑料袋中,排出空氣,封好袋口, 放入干燥、無(wú)味、密閉的鐵筒內(nèi),并在筒中放一截草紙包裹的木炭或干燥劑即可。2、瓷壇保存:用干燥、無(wú)...

涌溪火青品質(zhì)獨(dú)特

涌溪火青風(fēng)格獨(dú)特,品質(zhì)優(yōu)異,外形腰圓,緊結(jié)重實(shí),色澤墨綠,油潤(rùn)顯毫;香氣濃郁,鮮爽持久;滋味醇厚,甘爽耐泡;湯色黃綠,清澈明亮;葉底嫩黃,整齊成朵。干茶落杯叮當(dāng)有聲,沸水中泡茶粒慢慢舒展,在杯中宛如蓓蕾初放,逐漸變成朵朵初開(kāi)的蘭茶...

涌溪火青茶采摘

用于制作涌溪火青的鮮葉采自于一罕見(jiàn)的白茶變異品種――涌溪柳葉種茶樹(shù)。火青采摘期一般自清明到谷雨。每年清明后3-5天開(kāi)采。每隔1-2天采一批,共采10天左右。鮮葉采摘標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格,有如下形容:兩葉一心(一芽二葉)、身大八分...

涌溪火青茶產(chǎn)地環(huán)境

涌溪火青茶屬珠茶,產(chǎn)于安徽省涇縣城東70公里涌溪山的豐坑、盤(pán)坑、石井坑灣頭山一帶,《涇縣志》上曾描述道:“由磨盤(pán)山(今盤(pán)坑)南趨至溪溪山廣袤三十余里,多產(chǎn)美茶并杉木”。這一帶山高林密,谷深溪涌,云霧繚繞,花草叢生,生態(tài)條...

建國(guó)后的涌溪火青茶

涌溪火青歷史上在清咸豐年間(1851-1862年),年產(chǎn)火青曾達(dá)百余擔(dān),其中高檔火青達(dá)20%左右。但以后至建國(guó)前夕,每況日下,瀕于絕跡。新中國(guó)的成立,使涌溪火青茶重?zé)ㄉ鷻C(jī)。1955年涇縣開(kāi)始恢復(fù)制作火青茶,當(dāng)年并將5公斤極品寄往北...

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