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你所不知道的西湖龍井

喝茶不能憑想像,也不能盲目相信權威。就算教科書,也要看是哪個年代的產物,物是人非,時過境遷。最簡單的方法是你自己試一下,相信你自己的嘴,而不是別人的。正宗的西湖龍井出豆香?這是教科書式的答案,可懂行...

西湖龍井茶的詳細炒制加工工藝流程

龍井茶的“色、香、味、形”,主要依靠的是手工炒制工藝,其關鍵是:手工炒制過程中的不同火候鍋溫;手工炒制的基本動作、手法和手勢,并靈活運用,俗話說“熟能生巧”,在意的是“巧”手功夫。西湖龍井茶的炒制工...

西湖龍井屬于什么茶?品類有哪些?

西湖龍井,屬綠茶,中國十大名茶之一。產于浙江省杭州市西湖龍井村周圍群山,并因此得名。具有1200多年歷史。清乾隆游覽杭州西湖時,盛贊西湖龍井茶,把獅峰山下胡公廟前的十八棵茶樹封為“御茶”。西湖龍井按...

不是所有的龍井,都叫做西湖龍井

不是所有的龍井,都可以叫做西湖龍井。來自西湖以外的產區,只能稱為浙江龍井。甚至有來自外省的“假龍井”,跟正宗西湖龍井的品質相差甚遠。真正的西湖龍井,量少價貴,不怕沒錢買,就怕有錢也買不到真的!西湖...

如何快速辨別西湖龍井

每年的春季綠茶中,最受關注的就是西湖龍井啦。這些以“色綠,香郁,味甘,形美”著稱的小小葉片,沁香了一整個春季,牽動了多少愛茶人的心。今天我們來談談,選購西湖龍井需要注意些什么。①西湖龍井產地連連看...

炒青綠茶:西湖龍井

西湖龍井,屬綠茶,中國十大名茶之一。產于浙江省杭州市西湖龍井村周圍群山。具有1200多年歷史。因產于中國杭州西湖的龍井茶區而得名。龍井既是地名,又是泉名和茶名。茶有“四絕”:色綠、香郁、味甘、形...

西湖龍井,你真的喝對了嗎?

西湖龍井茶,是我國的名茶,屬于綠茶。特級西湖龍井茶扁平光滑挺直,色澤嫩綠光潤,香氣鮮嫩清高,滋味鮮爽甘醇,葉底細嫩呈朵。雖說西湖龍井人人都聽說過,但是你真的喝對了嗎?到底西湖龍井要怎會喝呢?首先從沖泡...

碧螺春,你了解多少?

“入山無處不飛翠,碧螺春香百里醉”。久負盛名的碧螺春,產于太湖的東山和西山。關于碧螺春,有這么一個傳說。碧螺春原是一種野茶,生長在太湖東山的碧螺峰石壁上。有一年,野茶長得特別茂盛,采下的茶葉竹簍里...

龍井茶什么色澤好?

龍井茶的好壞可以從它的色澤上來判別,那么什么樣的色澤才是好的龍井茶呢?龍井茶的色澤以清澈明亮為好,湯色暗黃則次。下面就詳細介紹這一知識。其實龍井茶的綠色是視覺所及的復合色澤,天然的葉綠素是形...

安吉白茶為什么屬于綠茶呢?

安吉白茶是中國歷史名茶,可是為什么安吉白茶屬于綠茶卻叫做“白茶”呢?安吉白茶為什么屬于綠茶?六大茶類的劃分其實是按照加工工藝來進行的,而不是按照茶樹品種、顏色、或者是名字。我們平時說的綠茶并不...

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