武夷茶的產(chǎn)地歷來都是集中于武夷鄉(xiāng)、星村鎮(zhèn)。生產(chǎn)的廠家多是茶園、茶廠相結合，而茶園多以巖劃分,所以茶廠也稱為巖茶廠，并以巖名作為廠名。武夷山有三十六峰九十九巖，而茶園就在100個以上。據(jù)記載和傳述，清以及民國的茶業(yè)鼎盛時期，武夷巖茶廠幾乎遍設山中三十六峰九十九巖之間，達130余家之多。民國20年至民國23年，由于國民黨軍隊對崇安蘇區(qū)進行封鎖和“圍剿”，致使外地茶商、茶主無利可賺，離廠而去，茶山荒蕪，茶廠頹敗。至今武夷山風景區(qū)的山北景點內，還遺留著一座大茶廠的殘墻頹壁，稱為“七十二板墻”，令人憑吊和追憶，成為景觀之一。民國30年,太平洋戰(zhàn)爭爆發(fā)后，海口被日本軍隊封鎖。武夷茶業(yè)遂一蹶不振。據(jù)民國30年統(tǒng)計，當時武夷茶廠制茶者僅余55家，聽任茶山荒蕪者19家，并入其它茶廠者22家。
民國時期武夷山茶廠情況表(民國30年調查)
茶廠別 所有者 籍 貫 年產(chǎn)茶量
(公斤)附注 佛 國 福建示范茶廠 245．50 慶 云 福建示范茶廠 584．50 竹 窠 崇安縣地方公產(chǎn) 334．00這5廠均系崇安縣地方公產(chǎn)，后由省府命令劃歸示范茶廠管理。 碧 石 崇安縣地方公產(chǎn) 340．50彌 陀 崇安縣地方公產(chǎn) 414．00清 源 崇安縣地方公產(chǎn) 464．00龍 峰 崇安縣地方公產(chǎn) 462．00雙 鳳 福美茶莊 安 溪 275．00 寶石西 陳懷桑 南 安 175．00 寶石東 徐束帶 南 安 225．00以上兩廠由興集泉茶莊采制。 蘭 谷 黃泉順 惠 安 285．00 廣 寧 協(xié)盛茶莊 潮 洲 321．50 品 石 記興茶莊 汕 頭 150．00 天 井 合記茶莊 汕 頭 465．00 玉華洞 李文慶 汕 頭 265．00 桃 花 崇安縣地方公產(chǎn) 360．00這兩廠系楊文圃茶莊。典與示范茶廠，寶興巖之茶并此廠采制。 桂 林 崇安縣地方公產(chǎn) 150．00慧苑西 集泉茶莊 惠 安 625．00 磊珠西 集泉茶莊 惠 安 262．50 劉官寨 集泉茶莊 惠 安 325．00 寶 國 奇苑茶莊 安 溪 425．00 上幔院 奇苑茶莊 安 溪 475．00 下幔院 奇苑茶莊 安 溪 535．00 下霞濱 奇苑茶莊 安 溪 325．00 岑 腳 奇苑茶莊 安 溪 310．00 龍 珠 奇苑茶莊 安 溪 275．00蓮臺巖之茶并此廠采制。 磊石東 奇苑茶莊 安 溪 460．00 上霞濱 瑞奇苑茶 安 溪 190．00 磊珠東 瑞奇苑茶 安 溪 345．00 慧苑孫 泉苑茶莊 晉 江 350．00 香 林 泉苑茶莊 晉 江 310．00青云巖之茶并此廠采制。 磊珠東 泉苑茶莊 晉 江 275．00 漿 潭 芳茂茶莊 安 溪 307．50觀音廠之茶并此廠采制。 鳳 林 芳茂茶莊 安 溪 260．00 龍 鳳 泉馨茶莊 安 溪 325．00蜂窠巖之茶并入此廠采制。 景 云 瑞興茶莊 汕 頭 65．00即香苑巖。 外馬頭 瑞興茶莊 汕 頭 335．00 珠簾中 培巖茶莊 潮 州 150．00 瑞 泉 瑤珍茶莊 汕 頭 100．00 白 云 興記茶莊 汕 頭 65．00 寶 珠 瑞記茶莊 291．00 天 心 永樂禪寺 630．00 馬 頭 凝云道院 255．00 文公祠 朱緝齊 崇 安 425．00 內天游 祝赤姑 崇 安 284．00 外三仰峰 彭火伍 崇 安 350．00 福 龍 裴福嬌 崇 安 315．00 青 獅 吳瑞莊 崇 安 85．00 雞母藪 鄭先龍 崇 安 75．00 蟠 源 徐炳榮 崇 安 500．00 蟠 國 趙富榮 崇 安 360．00 蜉龍中 盧元彬 崇 安 225．00 鷂子窠 道 庵 崇 安 120．00 新 廠 興記茶莊 汕 頭 100．00
