六安瓜片產于六安地區的齊云山。1905年前后，六安州（現六安市）麻埠附近的祝財主與袁世凱是親戚，祝家常以土特產孝敬袁。袁飲茶成癖，茶葉是不可缺少的禮物，但其時當地所產之大茶、菊花茶、毛尖等，均不能使袁滿意。
祝家為取悅于袁，不惜工本，雇傭當地有經驗的茶農，炮制新茶。于是，有人專采春茶第一、二片嫩葉，精心炒制，炭火烘焙，制成新茶。結果令袁世凱大加贊賞，很快就成了茶市的明珠。這種茶形如瓜子，俗稱"瓜子片"，以后叫得順口，就成了瓜片。
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