偉大的詩(shī)人屈原曾經(jīng)講述了這樣一個(gè)愛(ài)情故事：故事的男主人公叫湘君，他用荷花、香芷、杜衡、紫貝、桂樹、木蘭、辛夷、薜荔，造了一幢芳香四溢的水中宮室，以迎接他的愛(ài) 人湘夫人的到來(lái)。美貌的湘夫人來(lái)了，湘君和湘夫人牽著手，乘著輕快如飛的桂舟，吹著娓娓動(dòng)聽的排簫，游弋在秋風(fēng)裊裊的碧波上 … … 這個(gè)讓人神往的故事就發(fā)生在美麗的洞庭湖。
洞庭湖，碧水共長(zhǎng)天一色，落霞與孤鶩齊飛，人所共知的美景絕佳。湖中有山名洞庭，洞庭湖因此而得名。以湖為界，南邊是湖南省，北邊是湖北省。其南有湘江、資水、沅水、澧水四水匯入，北有松滋、太平、藕池、調(diào)弦四口與長(zhǎng)江相通，湖水最后在岳陽(yáng)城陵磯注入長(zhǎng)江。它猶如一個(gè)天然的大水庫(kù)，容納四水，吞吐長(zhǎng)江。
洞庭湖素稱魚米之鄉(xiāng)，濱湖盛產(chǎn)稻谷，湖中盛產(chǎn)魚蝦，自古為我國(guó)淡水魚著名產(chǎn)地。湖里盛產(chǎn)鯉、鯽、鳙、鰱、鳊、鱖、銀魚、鳳尾魚和蝦、蟹、龜、鱉、鱔、鰻、鰍、蚌等百余種水產(chǎn)，還生長(zhǎng)著珍稀的白鰭豚。洞庭湖中最大的是鱘魚，重達(dá)二三百公斤;最小而又最名貴的是銀魚。據(jù)傳清雍正、乾隆二帝先后游江南時(shí)，均曾品嘗過(guò)銀魚，評(píng)價(jià)甚高。銀魚嬉游于清水草灘的緩流之處，它銀白透明，呈圓條狀，無(wú)鱗無(wú)刺，肉質(zhì)細(xì)嫩，蛋白質(zhì)含量豐富，味極鮮美，向?yàn)橄险淦贰?/p>
洞庭湖的"湖中湖"蓮湖，盛產(chǎn)馳名中外的湘蓮，顆粒飽滿，肉質(zhì)鮮嫩，歷代被視為蓮中之珍。每當(dāng)荷花盛開季節(jié)，滿湖荷葉襯托著婷婷玉立的花朵，素雅高潔，"出污泥而不染，濯清漣而不妖"，泛舟采蓮是一項(xiàng)很有特色的旅游項(xiàng)目，眾多游客心生向往，躍躍欲試。
洞庭湖中有一座風(fēng)景秀麗的小山名君山(洞庭山)，而且出產(chǎn)許多奇珍，尤以君山茶聞名，自唐代即被列為貢茶。
名茶鑒賞
君山產(chǎn)茶歷史悠久，唐代就已生產(chǎn)、出名，因茶葉滿披茸毛，底色金黃，沖泡后如黃色羽毛一樣根根豎立而一度被稱為"黃翎毛"。相傳文成公主出嫁西藏時(shí)就曾選帶了君山茶。乾隆皇帝下江南時(shí)品嘗到君山銀針，十分贊許，將其列為貢茶。
君山銀針屬黃茶類，以色、香、味、形俱佳而著稱。銀針茶在茶樹剛冒出一個(gè)芽頭時(shí)采摘，經(jīng)十幾道工序制成。其成品茶芽頭茁壯，長(zhǎng)短大小均勻，內(nèi)呈橙黃色，外裹一層白毫，故得雅號(hào)"金鑲玉" ，又因茶芽外形很像一根根銀針，故名君山銀針。沖泡后，開始茶葉全部沖向上面，繼而徐徐下沉，三起三落，渾然一體，確為茶中奇觀，入口則清香沁人，齒頰留芳。
茶導(dǎo)游
"湖光秋月兩相和，潭面無(wú)風(fēng)鏡未磨。遙望洞庭山水翠，白銀盤里一青螺。"這是唐代詩(shī)人劉禹錫描摹洞庭君山島的最貼切寫照。君山由72座山頭組成，相傳這些山頭系由青螺變化而來(lái)。君山古稱洞庭山，與千古名樓岳陽(yáng)樓遙遙相望，現(xiàn)為國(guó)家級(jí)重點(diǎn)風(fēng)景名勝區(qū)。君山文化底蘊(yùn)深厚，歷史淵源流長(zhǎng)，有"江南第一祠"之譽(yù)的湘妃祠;有秦始皇"封山印";有漢代武帝射蛟臺(tái);有宋代農(nóng)民起義的楊幺寨。這里四時(shí)景色各異，自然風(fēng)光秀美。由于四面環(huán)水，君山島上水霧繚繞，再加上疏松深厚的土壤，很適宜茶葉生長(zhǎng)。在春季游君山，可欣賞到君山茶園春色。君山銀針與君山金龜、洞庭銀魚，一起被稱為"君山三寶"。
小貼士
君山有一著名景點(diǎn)柳毅井，相傳柳毅傳書救龍女的故事就發(fā)生在這里。柳毅井與洞庭湖近在咫尺，井水面卻比湖水面高出數(shù)米，其水質(zhì)清洌甘甜，最宜烹茶，用柳毅井水烹君山銀針茶，則更得君山茶之真味。明代詩(shī)人譚元春曾駕舟30里往柳毅井取水試茶于岳陽(yáng)樓，留有"臨湖不飲湖，愛(ài)汲柳家井。茶照樓上人，君山破湖影"的詩(shī)篇。
名茶傳說(shuō)
君山銀針原名白鶴茶。據(jù)傳初唐時(shí)，有一位名叫白鶴真人的云游道士從海外仙山歸來(lái)，隨身帶了八株神仙賜予的茶苗，將它種在君山島上。后來(lái)，他修起了巍峨壯觀的白鶴寺，又挖了一口白鶴井。白鶴真人取白鶴井水沖泡仙茶，只見(jiàn)杯中一股白氣裊裊上升，水氣中一只白鶴沖天而去，此茶由此得名"白鶴茶"。又因?yàn)榇瞬桀伾瘘S，形似黃雀的翎毛，所以別名"黃翎毛"。后來(lái)，此茶傳到長(zhǎng)安，深得天子寵愛(ài)，遂將白鶴茶與白鶴井水定為貢品。
