中國擁有世界上最古老的與茶相關的古代文物，從另一個角度為中國是茶樹起源地的觀點提供了明證。
近年來在浙江省上虞市出土的東漢時期的瓷器中，有壺、盞、杯、碗等器具，據考古學家判斷，這些器物當屬世界上最早的茶具。這說明東漢時期飲茶已漸漸普遍。湖北省江陵縣的西漢古墓中還曾出土過一些作為陪葬品的茶葉;湖南省的長沙馬王堆中也曾出土過一只刻有“茶”字的青瓷甕，這被考古學家推定為是人們用來貯存茶葉的器具。這表明在距今2000年前，南方王族已開始烹煮飲茶。
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