江南茶區(qū)位于長江以南，大漳溪、雁石溪、梅江、連江以北區(qū)域。包括粵北、桂北、閩中北、浙、贛、湘、蘇南、皖南、鄂南等地。區(qū)內大多為低丘、低山，只有少數在千米以上的高山，如安徽的黃山，福建的武夷山，江西的廬山.浙江的天目山、雁蕩山、天臺山、普陀山等。這些高山，既是名山勝地，又是名茶產地，黃山毛峰、武夷巖茶、廬山云霧、天目青頂、雁蕩毛峰、普陀佛茶均產于此。茶園分布于丘陵地帶，土壤多為黃壤，部分為紅壤。全區(qū)基本上屬中亞熱帶季風氣候，一年四季分明，年降雨量比較多，達1000—1400毫米。從生態(tài)條件而論，很適宜種茶。
江南茶區(qū)是當今中國茶葉的主要產區(qū)，主產綠茶、烏龍茶、黃茶、黑條、花茶等花色品種，也是我國發(fā)展名特茶的適宜區(qū)域，所以，歷史上名茶種類很多。本區(qū)的茶樹品種資源也很豐富，種植的茶樹以灌木型為主，少數為小喬木型。由于本區(qū)適宜種茶，所以，歷史上一直是我國的主要產茶區(qū)。
