制造白茶的茶樹(shù)品種有哪些?
制造白茶的茶樹(shù)品種有福鼎大白茶、政和大白茶、水仙、菜茶等。 福鼎大白茶原產(chǎn)于今福鼎市太姥山。據(jù)傳說(shuō)，距今100多年前(1857年)，柏柳鄉(xiāng)竹頭村陳煥把此茶移植家中而繁殖開(kāi)來(lái);又說(shuō)是柏柳鄉(xiāng)翁溪村張嚇欽發(fā)現(xiàn)的;其傳播到黃崗鄉(xiāng)是在光緒元年(1875年)，由周開(kāi)陳自后井移植來(lái)的。 政和大白茶原產(chǎn)于政和縣鐵山高倉(cāng)頭山。據(jù)傳說(shuō)，在清光緒五年(1879年)由鐵山人魏年老將此茶樹(shù)移回家中種植，后因墻倒，無(wú)意壓條數(shù)十株，逐漸繁殖推廣。
水仙茶原產(chǎn)于建陽(yáng)縣水吉大湖巖叉山。據(jù)傳說(shuō)，清道光年間，由蘇某將此茶樹(shù)移植于西乾家前，后用壓條法繁殖推廣。當(dāng)?shù)夭瞬璧脑耘鄽v史約有1000余年，由于長(zhǎng)期用種子繁殖與自然變異的結(jié)果，性狀混雜。1968年，福鼎白琳茶廠(chǎng)在制作傳統(tǒng)白茶的基礎(chǔ)上，應(yīng)港商要求制成“新工藝白茶”。1985年，福建省茶科所又創(chuàng)制一種名叫“白雪芽”的白茶新產(chǎn)品。
老白茶功效甚篤
福建白茶除了含有其他茶葉固有的營(yíng)養(yǎng)成分外，還含有人體所必需的活性酶，國(guó)內(nèi)外醫(yī)學(xué)研究證明，長(zhǎng)期飲用白茶可以顯著提高人體內(nèi)脂酶活性，促進(jìn)脂肪分解代謝，有效控制胰島素分泌量，延緩葡萄糖的腸吸收，分解體內(nèi)血液中多余的糖分，促進(jìn)血糖平衡。
福建白茶含有豐富的多種氨基酸，其性寒涼，具有退熱祛暑解毒之功效，在產(chǎn)區(qū)內(nèi)夏季啜一杯白牡丹茶水，很少會(huì)中暑，因此白牡丹是當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)夏季必備的白茶之一。在中國(guó)華北及福建產(chǎn)地被廣泛視為養(yǎng)護(hù)麻疹患者的良藥，故清代名人周亮工在《閩小記》中載：“白毫銀針，產(chǎn)太姥山鴻雪洞，其性寒，功同犀角，是治麻疹之圣藥。”現(xiàn)在太姥山還有一株具有170多年樹(shù)齡的福鼎大白茶原始母樹(shù)，名曰“綠雪芽”。 白茶存放時(shí)間越長(zhǎng)，其藥用價(jià)值越高。白茶中還含有豐富的維生素A原，它被人體吸收后，能迅速轉(zhuǎn)化為維生素A，可預(yù)防夜盲癥與干眼病。同時(shí)白茶還含有防輻射物質(zhì)，對(duì)人體的造血機(jī)能有顯著的保護(hù)作用，能減少電視輻射的危害，因此在看電視過(guò)程中多喝一些白茶是百利無(wú)一害，尤其是少年兒童更應(yīng)該提倡多喝白茶，有利于保護(hù)眼睛，健康身體。
