“千兩茶王在安化，安化千兩傳天下!”安化千兩茶世界獨有，一般每年只有四五個月才能生產。金秋十月正值千兩茶趕制的緊張時節，記者走訪“中國黑茶之鄉”安化各大茶廠，隨處見聞杠壓灌裝千兩茶的忙碌身影，雄渾有力的勞動號子以及濃郁的黑茶醇香。
“千兩茶”又稱“花卷茶,因老秤重為一千兩(16兩為一斤),故得名。近年來安化千兩茶風行日、韓及東南亞地區，日本、臺灣等著名學者稱其為“世界茶文化的經典”，并被冠以“世界茶王”的美譽。 作為挽救千兩茶技術第一人，記者趁閑暇空隙特意采訪了中國知名黑茶專家、怡清源總工程師張流梅女士，“千兩茶是湖南安化特產，歷史悠久、價值珍罕，之所以被稱為‘世界茶王’，主要表現在三大獨特性。第一、包裝原始古樸，安化千兩茶由竹篾、棕片、蓼葉包裝捆扎，產品與包裝同步生產，是世界上唯一非后包裝的茶品;第二、外形粗獷大氣，安化千兩茶高150厘米、直徑20厘米、重達36.25公斤，身形奇偉，是世界上最大個體茶品;第三、制作工藝神秘獨特，采用千年古茶法全手工制作，被列入世界非物質文化遺產。安化千兩茶經蒸、灌、壓、滾、打茶等近八十道傳統工序，再經七七四十九天日曬夜露方可出廠，生產周期長，勞動強度大，工藝復雜且有生產時間限制，因此產量有限，真正物以稀為貴。”
千兩茶屬后發酵安化黑茶，越陳越香，保存越久價值越高，據悉目前北京故宮、大英博物館、東京博物館以及臺灣歷史博物館各珍藏一支，被視為無價之寶，成為最值得收藏的中國黑茶。
