茶(1) [Tea] 之茶樹
茶樹。是以葉用為主的多年生常綠植物。在現代植物學分類中，茶樹屬山茶科山茶屬植物，屬下分類未定。中國多采用張宏達分類。可以泛指芽葉可制茶飲用的各種茶樹。在張宏達分類中，包括茶亞屬或茶組下茶系植物;也可特指茶系下的茶種植物[Camellia sinensis(L.)O.Kuntze]。有喬木、半喬木、灌木三種類型。秋季開白花，具有喜溫暖、濕潤，喜酸性土壤的生長特點。中唐之前謂“荼”。西漢司馬相如《凡將篇》謂“荈詫”，揚雄《方言》謂“蔎”，東漢《說文解字》謂“茗”，三國魏張揖《埤倉》謂“荼”，《雜字》謂“荈”，并有“葭萌”、“詫”等稱。唐代陸羽《茶經》：“其名一日茶，二日檟，三日蔎，四日茗，五日荈。”中唐時“荼”字衍生為“茶”。陸羽《茶經•一之源》：“茶者，南方之嘉木也。一尺、二尺乃至數十尺。其巴山峽川，有兩人合抱者，伐而掇之。其樹如瓜蘆，葉如梔子，花如白薔薇，實如栟櫚，蒂如丁香，根如胡桃。”中國茶的外傳，主要依靠中外文化交流和貿易。唐代時茶傳往日本、朝鮮等地，后又從南方海路傳往印度、錫蘭(今斯里蘭卡)和歐洲各國，并進一步傳向美洲大陸。北方由陸路傳往俄國、波斯等地。現世界各國語言中“茶”詞的讀音，大多源于中國福建廈門及廣東方言的譯音。
茶(1) [Tea] 之茶產品或制品。
茶樹芽葉及由其制成的飲料。如茶葉(茶)、茶水。傳說以荼為飲料，始于神農時代，興于唐，盛于宋，今已成為世界三大飲料之一(另兩種是咖啡和可可)。
