唐代從埝禪師，俗姓郝，曹州郝鄉人(現今山東)，幼年出家，不久南下參謁泉普厡學得南宗禪的奇峭，憑借自已聰明靈悟，將南宗禪往前大大發展了一步。以后常住趙州觀音寺，人稱“趙州和尚”。
一天，寺里來了個新和尚。新和尚來拜見，趙州和尚問：
“你來過這里嗎?”
“來過。”
“吃茶去。”
新和尚連忙改口：“沒來過。”
“吃茶去。”趙州和尚仍是這句話。
在一旁的院主不解，上前問：
“怎么來過這里，叫他吃茶去，沒來過這里，也叫他吃茶去?”
趙州和尚回答：
“吃茶去。”
這便 是千古禪林法語“吃茶去”的來歷。
《五燈會元》記：
”問：如何是和尚家風?師曰：飯后三碗茶。“
《景德傳燈錄》記：
”晨起洗手面，漱了吃茶。吃茶了佛前禮拜，歸下去打睡了。起來洗手面， 漱了吃茶。吃茶了東事西事，上堂吃飯了 洗。 洗了吃茶，吃茶了東事西事。“
這些都是淅自趙州和尚”吃茶去“的公案。
近人趙樸初題詩吟詠些典：
”七碗受至味，一壺得真趣。空持百千偈，不如吃茶去。“
