《斗茶歌》范仲淹
年年春自東南來，建溪先暖冰微開。
溪邊奇茗冠天下，武夷仙人從古栽。
新雷昨夜發何處，家家嬉笑穿云去。
露芽錯落一番榮，綴玉含珠散嘉樹。
終朝采掇未盈？，唯求精粹不敢貪。
研膏焙乳有雅制，方中圭兮圓中蟾。
北苑將朝獻天子，林下雄豪先斗美。
鼎磨云外首山銅，瓶攜江上中泠水。
黃金碾畔綠塵飛，碧玉甌中翠濤起。
斗茶味兮輕醍醐，斗茶香兮薄蘭芷。
其間品第胡能欺，十目視而十手指。
勝若登仙不可攀，輸同降將無窮恥。
吁嗟天產石上英，論功不愧階前 。
眾人之濁我可清，千日之醉我可醒。
屈原試與招魂魄，劉伶卻得聞雷霆。
盧仝敢不歌，陸羽須作經。
森然萬象中，焉知無茶星。
商山丈人休茹芝，首陽先生休采薇。
長安酒價減減百萬，成都藥市無光輝。
不如仙山一啜好，泠然便欲乘風飛。
君莫羨花間女郎只斗草，贏得珠璣滿斗歸。
一首膾灸人口的茶詩，詩的后面部分講到參加斗茶的茶都是品質極好的，這種茶有神奇的功效，它可以醒千日之醉，它比靈芝仙草還好，它比任何酒、藥都要好。假使盧仝，陸羽在世，他們將會給斗茶寫贊美詩和把斗茶寫入《茶經》。詩中多處用典，以襯托茶味之美。
