福建閩北茶農(nóng)在長期的生產(chǎn)實踐中，以白茶樹為原料的貢眉茶在海內(nèi)外享有極高聲譽。福建種植茶樹歷史悠久，所以各地都有老茶樹，以及關于茶樹的美麗傳說。
風水茶樹
政和最早發(fā)現(xiàn)白茶樹母樹的傳說，是在咸豐年間（1851~1861年）。當時鐵山村有一位風水先生，走遍山中勘探風水寶地。有一天，他在黃畬山發(fā)現(xiàn)一叢奇樹，摘數(shù)葉回家嘗試，味道和茶葉相同，就壓條繁殖，長大后嫩芽肥大，制成茶葉，味道很香。由于生長迅速，人們爭相傳植，大白茶由此繁殖起來。
春生茶樹
清光緒五年（1879年）是發(fā)現(xiàn)白茶樹的另外一種說法，當前業(yè)界普遍認可。鐵山村農(nóng)民魏春生院中有一棵野生的樹，起初沒有引起注意。后來，墻塌壓倒這棵樹，于是形成自然壓條繁殖，衍生新樹數(shù)株，很像茶樹，遂移植鐵山高侖山頭。鐵山茶園種植的貢眉白茶至今仍然品質(zhì)特優(yōu)。
搖錢茶樹
咸豐年間發(fā)現(xiàn)白茶樹在民間還有一個神話傳說。鐵山村古稱金山村，山中蘊藏金銀的消息，傳至京城，貪婪的皇帝派來御林軍，把金銀礦寶全部運走，皇帝得意之余，提筆在金山字旁，寫了一個“失”字，金失為鐵，從此金山變成鐵山，老百姓生活十分困難，陷入極端困境之中。有一天，一位仙翁化緣，指點村民說“高侖山上長有搖錢樹，可保佑你們脫離困境，發(fā)家致富”。村民在高侖山上果然找到了葉大芽肥的大茶樹，于是競相移栽繁殖，大白茶越種越多，鄉(xiāng)村又興旺起來。
