據史料記載，早在唐朝，唐太宗品嘗龜峰山茶就留有“龜涎煮龜茶，天下第一家”的美譽。
“龜山巖綠”史稱龜山云霧茶，唐代以來就被列為宮庭貢品，茶圣陸羽《茶經》中亦有記載：黃州山谷茶生麻城縣。
宋史，龜山茶亦有記載。
新中國成立后，湖北省人民政府將龜峰山劃為著名風景區，大力投資開發，成為旅游、避暑、療養勝地。各級政府也極為重視龜山茶葉資源的開發利用，于1958年建起了國營龜山茶場，開墾出大批新茶園，茶場的科技人員全身心投入龜山云霧茶的開發研究，在吸收龜山云霧茶的傳統制作工藝上，經反復研究試驗，于1959年研制出云霧茶之極品龜山巖綠茶。龜山巖綠問世后，因其形質俱佳，在20世紀60年代初，即列為湖北四大名茶之一。
1962年5月，時任國家副豐席的董必武同志游覽龜山時，稱龜山為“湖北的廬山”劃龜山茶倍加贊賞，并即興賦詩一首：“昔口游擊地，今為產茶區。峰名久著，牯嶺德不孤。爛漫紅花勝，蒙茸綠草鋪。此山潛寶物，前進莫躊躇。”
從此，龜山巖綠更是名聲大振，產品供不應求，六、七十年代甚至出現了排隊買茶，托人情批條購茶的紅火局面。龜山巖綠被列入《中國名茶研究選集》，在農林院校教材《制茶學》中作了詳細講解。
