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土家山寨罐罐茶

在梵凈山土家山寨,南來北往的客人很多。只要走進土家吊腳樓,好客的土家人馬上在火坑里燒起柴火,燒一罐清香爽口的熱茶款待客人,當地人稱煨罐罐茶。長期以來,煨罐罐茶成了土家人生活中不可缺少的內容,有機會到土家山鄉做客...

淺聊四川茶館

四川茶館不僅僅只是一個喝茶閑聊的地方,而是一種文化。一種見證了四川發展和改變的文化,一種陪伴了幾代人從出生到離開的文化,在過去的舊社會,三教九流都呆在茶館里,不同行業、各類社團在此了解行情、洽談生意、看貨交易;...

白族三道茶

在云南,白族的三道茶可謂是馳名中外,這特殊的茶俗,影響著白族一代又一代的子民,早在2014年11月,“白族三道茶”就經國務院批準列入第四批國家級非物質文化遺產代表性項目名錄。第一道茶,稱之為“清苦之茶”,寓意做人的哲理:...

蒙古奶茶文化

蒙古奶茶,是蒙古族牧民日常生活中不可缺少的飲料。奶茶所用的磚茶含有豐富的維生素C、單寧、蛋白質、酸、芳香油等人體必須的營養成分。奶茶的一般做法是先將茶搗碎,放入白水鍋中煮。茶水燒開之后,煮到茶水較濃時,用漏...

泰國飲茶習俗

在泰國,人們特別喜愛喝冰茶。到泰國人家里做客,主人要為客人端上一杯冰茶或冰水果汁。在飯店用餐前,侍者也是端來滾燙的熱茶,接著端來盛滿冰塊的盤子或高腳杯,把冰塊放到熱茶中。少頃,熱氣騰騰的茶便冷卻了,人們就舒適地呷...

緬甸“飲茶離婚”習俗

在緬甸的婚俗中,還有一些與茶有關的風俗。例如,“苦茶待客”;緬甸崩龍族的青年男女自由戀愛,夜晚小伙子們紛紛到自己所愛慕的姑娘家串門聊天。到女家后,小伙子請姑娘嚼檳榔,姑娘則以苦茶待客。閑談要經過女方同意,不得冒昧...

“嚼茶”習俗

印度支那地區的茶樹,是與中國茶樹有亞種關系的阿薩姆種的高大茶樹。這一地區的原始居民制造了一種“嚼茶”,被稱作“萊貝”或“米恩”。在緬甸和泰國,緬族、撣族、寮族泰國的猶安族等各民族是嚼茶的主要消費者。嚼茶的...

英國下午茶禮儀

英國下午茶禮儀:1、喝下午茶的最正統時間是下午四點鐘(就是一般俗稱的Low Tea)。2、在維多利亞時代,男士是著燕尾服,女士則著長袍。每年在白金漢宮的正式下午茶會,男性來賓則仍著燕尾服,戴高帽及手持雨傘;女性則穿白天洋...

英國下午茶的起源

下午茶是英國傳統的精華所在,但它并沒有特別悠久的歷史。在中國,飲茶的歷史可以追溯到公元前3000年,而在英國,喝茶的風俗直到17世紀60年代英王查爾斯二世時期才開始興盛起來。而下午茶的概念要到19世紀中葉才出現。下午...

韓國的“傳統茶”

據記載,中國茶傳入朝鮮半島時,被當地人看成是一種有助于修行的飲料,飲茶之風曾隨著佛教的興盛達到頂峰。到了朝鮮王朝中期,儒教興起,飲茶逐漸式微。但韓國的“傳統茶”和中國茶不同,韓國“傳統茶”里不放茶葉,但可以放幾百...

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