引言
普洱茶產業是云南的一個重要支柱產業。名聲享譽海內外。普洱茶以其生津止渴、醒酒解毒、降低血脂、減肥、抑菌、幫助消化、暖胃等多種功效逐漸成為一種時尚的消費品。但其加工工藝大多還是以傳統的手工為主，易受天氣影響，加工成本高，質量難以保證。采用小功率多點分散式微波生產線可以讓生產連續進行，不受地域、天氣影響，效率高，成本低，質量好。
圖1微波生產線結構示意
1生產線設備（見圖1）
（1）控制系統，由2組時間繼電器和4個電路開關組成。含一保險管：
（2）開關，由4個CHNT-DE47-60一C10型號開關組成：
（3）時間繼電器，南2個DH48S～2Z-DH48S.精確到微秒，最大記時99小時：
（4）皮帶輪輪鼓（11），由鑄鐵構成，穩定，耐用：
（5）V型帶，連接皮帶輪輪鼓和蝸輪，過載打滑，起保護作用：
（6）蝸桿蝸輪傳動系統，改變空間傳力方向，增大轉動線速度：
（7）電動機，提供動力來源：
（8）磁控管陣列，由4組格蘭仕800W磁控管組成，熱動力來源：
（8）低噪聲軸流式風機，型號SFG2-2R，功率0.25kW風量2100mVh：
（10）微波傳輸帶，由18m長，寬0.35m工業帆布帶構成：
（11）生產線機體，由8m長，寬1.5m，高1.2m鋁合金材料構成，周圍有銅金屬網包裹，防止微波泄露。
1.1微波生產線電路圖（見圖2）
Fu代表高溫融斷器，wl，w2，w3，w4代表磁控管陣列，k1一k7代表開關，其中k1一k4控制磁控管，k5為控制系統電源開關，k6為手動開關，k7為自動開關，Kmtl，Kmt2代表時間繼電器。
圖2微波生產線電路圖
1.2實驗原料、實驗工具和實驗方法及要求
實驗原料采用思茅某茶廠的普洱生茶七子餅，外型呈圓餅狀，直徑18cm左右，厚3~4cm。實驗工具：電子秤。紅外測溫儀。實驗方法及要求：把普洱生茶七子餅稱重后并排挨個放人微波生產線。讓其通過微波生產線后，迅速稱重和測溫，重量不低357g，最高溫不超過63℃（臨界溫度）為合格產品。
表1失水重量和最高溫度表
圖3平均失水量
2試驗結果及分析
2.1采樣普洱七子餅從進人微波生產線到出線的平均失水量為5.6g，等其在架子上晾置一段時間后還能再失4～6g水，因此總失水量為1l～12g。普洱七子餅在微波生產線內的最高溫度為60℃。低于其安全極限溫度63"12（見表1和圖3）。
2.2經過大量實驗發現微波生產線的最佳工藝為：第一腔體內磁控管功率40％，第二腔體內磁控管功率20％，第三腔體內磁控管功率40％，第四腔體內磁控管功率20％，運行節拍為1分40秒。每小時能生產約60餅。
2.3經過8小時的連續性生產實驗測定用電48度，每度電思茅當地價格為0.53元。平均每只餅為0.05元電費。
3結論
（1）小功率多點分散式微波生產線烘干出的普洱七子餅茶外型美觀，具有清香味。
（2）其失水量達ll～12g，每個餅的電費只需0.05元。
（3）其體積小，只占據很少的生產空間，便于運輸；價格低，只需幾萬元，有利于小型生產企業改進生產工藝，因此，小功率多點分散式微波生產線有較好的實用價值。
