黃山一帶在清朝光緒前原產外銷綠茶。自光緒元年漕溪謝正安創制黃山毛峰，其芽茶原料選自充頭源茶園。則黃山小源之充頭源系黃山毛峰的發源地。因其屬黃山干脈南行而轉東之南向第一個深山窄谷村莊，具有得天獨厚的生態環境，實屬“高山產好茶”。至于黃山毛峰的傳播發展，從充頭源古道走向和山民交往來看，大體分三步擴展：
第一步：以充頭源為起點：
（1）南沿溪水而下經大源、寺坪、黃柏山、雙坑口到漕溪；
（2）東越麻袋頭到新田10華里及瓦窯坦、橫路下；
（3）西翻石頭嶺反復過8道河到湯口7.5公里。
第二步：
（1）漕溪東北進碣石、福州、小圩；南下經長圩、西坑、楊家鎮、鄭村至東坑口；
（2）新田沿河到新屋下；橫路下外到社屋后，里進田里；
（3）湯口北上黃山桃花峰、紫云峰、慈光閣、云谷寺及黃山北向松谷閹，屬高山名園，則成“名山產名茶”。西出到芳村、岡村，并南下到楊村、洽舍。東下至山岔。此時，黃山小源遍及各村莊、湯口和黃山名園、黃山大源普及各大村，生產黃山毛峰。
第三步：芳村傳金竹坑、鴨坑。罔村傳大嶺下、阮溪山、箬箸坑。楊村傳胡村土黨、梅村、石咀灣、山口、蔣村、桃源、篁村、金村、山頭。洽舍傳山嶺下、金下、吳家林（長潭）、牛頭坑（張村）。此步主要是黃山大源四大村普及各村莊生產黃山毛峰。
從1911年9月“謝裕大茶行”漕川和記茶號《大總》收購春毛茶來看，按每千克英洋均價從高到低排列：田里村的橫路下0.69元；岡村瑞魁行0.684元；本門松莊0.664元；新田村的新屋下0.6586元；小容聚發行（海拔500米以上高山）0.6294元；湯口復恒行0.6284元；芳村義盛行0.6136元；門莊裕大行0.5954元；還有旌邑義田莊最低0.5504元。共收春毛茶39781.5千克，付英洋24830.83元。其中前八處均屬優質黃山毛峰產地?？梢姼呱缴罟犬a好茶。
1937年《歙縣志》云：“毛峰，芽茶也，南則陔源，東則跳嶺，北則黃山，皆地產，以黃山為最著，色香味非他山所及。”可見當時歙縣茶區普產黃山毛峰了。后因戰亂，民不聊生，黃山小源茶民過著“斤茶兌斤鹽”、“斤茶換升米”的貧苦生活，黃山大源每年也只有少量黃山毛峰生產。
新中國成立初期，魯莊茶商進入黃山源收購少量黃山毛峰，而大量收購烘青茶?！吨袊柚尽纷?ldquo;1952－1979年徽州地區毛峰和烘青收購量統計表”注明：“黃山毛峰產區由歙縣管轄，特級黃山毛峰為歙縣收購。黃山毛峰絕大部分產于歙縣黃山源，太平、右臺有少量收購。烘青除太平少量外，均產于歙縣”。作為黃山毛峰原產地的富溪鄉長期受計劃經濟干擾，僅從1982年復產三級黃山毛峰445.5kg；1983年生產二、三級黃山毛峰2863.3kg；1984年生產特、一、二、三級黃山毛峰7382.3kg；1985年生產黃山毛黃11405kg，黃山云霧茶13652kg。其中歙縣茶葉公司收購黃山毛峰（含黃山云霧茶）17850kg，占全省37600kg的47.5%。1990年黃山源（徽州區）6個鄉共生產黃山毛峰111500kg，其中富溪鄉51100kg，洽舍鄉34200kg、楊村鄉23100kg。從1991年春黃山市人民政府辦公室印發《1991年名優茶開發意見》以來，全市三區四縣連年擴大黃山毛峰生產。
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12黃山毛峰品質等級簡介。
