武夷紅茶聞名天下，尤其是稱之為世界紅茶鼻祖的“正山小種”。很多人可能不知道，國(guó)內(nèi)外比較知名的紅茶品種基本山都為武夷山桐木關(guān)的小葉種茶衍生的，像國(guó)內(nèi)的政和功夫紅茶，安徽祁門紅茶、滇紅紅茶;印度的大吉嶺紅茶、斯里蘭卡的紅茶都是由英國(guó)殖民者從武夷山引進(jìn)的。盧廷璧嗜正山小種紅茶成癖，曾經(jīng)收藏元代和尚詎可庭正山小種紅茶具十件，衣冠整齊地進(jìn)行參拜明代王象晉。
武夷山紅茶是全發(fā)酵紅茶，主要出產(chǎn)自武夷山市星村鎮(zhèn)桐木關(guān)一帶， 武夷山紅茶是世界紅茶的發(fā)源地，迄今已有400多年歷史。群芳譜一作周亮工人以粗瓷膽瓶貯存正山小種紅茶葉。明代馮可賓《齊正山小種紅茶箋·論正山小種紅茶具》中說(shuō)：正山小種紅茶壺，以瓷器為上，鐫器次之。正山小種紅茶杯，汝窯(在今河南汝州)、官窯(在今河南開(kāi)封)哥窯(在今浙江龍泉)、定窯(在今河北曲陽(yáng))為佳，如果不可多得，只要適意就好了。
據(jù)傳地處閩贛交界處的武夷山在明末清初時(shí)局動(dòng)亂有一支軍隊(duì)占駐茶廠，待制的茶葉無(wú)法及時(shí)烘干，茶農(nóng)為挽回?fù)p失，采取松木加溫烘干，形成特有的一股濃醇的松香味，既桂圓干味口感獨(dú)特，由此產(chǎn)生“正山小種”紅茶，經(jīng)過(guò)福州和廈門口岸時(shí)，大受外國(guó)人歡迎。武夷紅茶曾是英國(guó)皇室的御用紅茶， 1662年，葡萄牙公主凱瑟琳在英國(guó)掀起紅茶熱，并開(kāi)啟了崇尚優(yōu)雅形象及豐碩華美品飲方式的世界紅茶文化。
武夷山的松熏正山小種紅茶1604年有荷蘭人作為藥物帶入歐洲，在藥店出售，取名為BOHEA(指的是武夷，主要指松煙熏的正山小種紅茶)，英國(guó)打敗荷蘭人后壟斷了中國(guó)紅茶貿(mào)易，中國(guó)茶葉貿(mào)易的稅收占據(jù)英國(guó)稅收的1/10，豐厚的中國(guó)茶葉貿(mào)易引發(fā)了“波士頓傾茶事件”為導(dǎo)火索的美國(guó)獨(dú)立戰(zhàn)爭(zhēng)。明代李日華《紫桃軒雜綴》記載：昌化(今浙江杭州)正山小種紅茶大葉好像桃葉和柳梗，味道特別香。我經(jīng)過(guò)當(dāng)?shù)氐穆灭^偶然得到昌化正山小種紅茶，用手在制正山小種紅茶的焙甑上摩挲，龍涎、麝香的味道三日不絕。
