一款茶名大多是以其原產地為命名或者由最早發現制作的人名字而取名。不管哪一種可能其都有著自己獨有的傳說為文化背景產生。敬亭綠雪茶的傳說就此慢慢掀開。
相傳在那唐朝武則天在位置之時，綠雪則是她冊封的山神，此山神原本乃是敬亭山上的一顆千年的茶樹幻化而成。據說當時綠雪保佑著敬亭山方圓三十里地的風調雨順。而雪綠茶的原材料就是采摘與綠雪身上的茶芽制作而成，故而稱之為敬亭綠雪。
當然與神話傳說相比較，另一個傳說來的更加實際一些。古時候有一位叫綠雪的漂亮姑娘，人不僅長的漂亮而且心靈又手巧。其制作出來的茶葉具有蘭花一樣的清香。沖泡開后杯子中的白毫猶如雪花一樣紛飛。城里的一位惡霸想要強搶綠雪姑娘，堅貞不屈之下在敬亭山縱崖而下。后來為了紀念她便將此茶名為敬亭綠雪。
