蒙山，古時屬于祀祭的名山之一，相傳大禹治水成功時，曾在此致祭。佛教傳人中國，蒙山逐漸成佛教勝地。山頂上的五大峰——上清、菱角、毗羅、靈泉、甘露、其命名都與佛教有關。蒙山的貢茶園，全由山上寺僧掌管，分工嚴密，各守其職。
“名山之茶美于蒙，蒙頂又美之”。蒙頂茶之所以為世獨珍，不僅因為它具有優良的品質，得天獨厚的自然條件，而且制藝特別精良。“蒙山有茶，受全陽氣，其茶芳香，為天下稱道。”遠在東漢，已有“雷鳴茶”、“吉祥蕊”、“圣揚花”等茶問世。“蒙頂茶味甘而清，色黃而碧，酌杯中，香云冪覆，久凝不散。”
文宗開成五年(840年)留學僧慈覺大師圓仁學習期滿，從長安回日本，唐皇李昂向他饋贈的禮物中，即有“蒙頂茶二斤，團茶一串。”此時，蒙頂茶不僅在國內享有很高聲譽，而且已作為國家級禮茶，飄洋過海傳到國外。
在蒙山茶悠悠的歷史中，大事不斷，傳承有序。而今，陳書謙老師整理出蒙山茶大事記，供愛茶人分享。
西周
“周武王伐紂，實得巴蜀之師……;土植五谷……丹、漆、茶、蜜……皆納貢之。”說明“早在公元前1066年，周武王率南方八個小國伐紂(見《史記·周本紀》)時，巴蜀已用所產茶葉作為‘貢品’”(吳覺農《茶經述評》6頁，據《華陽國志·巴志》)。
戰國
公元前308年，秦統一巴蜀以后，武王派司馬錯“率巴蜀眾十萬……浮江伐楚(今湖北一帶)”，川人隨戰事東下，把茶飲習俗帶向了長江中下游地區。顧炎武《日知錄》“自秦人取蜀而后，始有茗飲之事”。
漢
司馬相如《凡將篇》，記錄了當時的20種藥物，其中“荈詫”指茶。
揚雄《方言》記載：“蜀西南人謂茶曰蔎”，蒙山位于蜀西南地區。
王褒《僮約》中有：“烹茶盡具”，“武陽買茶”，說明當時蜀地茶葉已進入市場交易。“武陽”在成都西南距蒙山不遠的今彭山縣雙江鎮。
《四川通志》記載：西漢甘露年間(公元前53～前50年)，當地人吳理真在蒙山上清峰種植茶樹，“共八小株”。陳椽《茶業通史》：“蒙山植茶為我國最早的文字紀要。”
西晉
孫楚《出歌》：“姜桂茶荈出巴蜀”，茶、荈都是指茶。詩人明確指出歷史上茶的出產地是在巴蜀地區。
東晉南北朝
420年前后，“蜀國晉原洞口漕，造茶為餅，二兩，印龍鳳于上，飾以金箔，每八餅為一斤入貢，俗名磚茶。”這是我國磚茶進貢的最早記載(《太平寰宇記》錄毛文錫《茶譜》)。
唐
641年(貞觀十五年)，文成公主進藏和親，帶去了四川茶葉，藏人逐漸飲茶成習(據《西藏政教鑒附錄》)。
711年(景云二年)，吐蕃女政治家亦瑪類倡議唐蕃茶絲換馬貿易。731年，實行交馬于赤嶺(青海西寧)、互市于甘松嶺(四川松潘)，年交易馬4.8萬匹，開創茶馬互市先河。
742年(天寶元年)，蒙頂茶入貢，當時蒙山屬蘆山郡管轄，所以《新唐書》記載：“雅州蘆山郡土貢……茶”。
813年(元和八年)，蒙山貢茶以正名列入史冊，“蒙山在縣南十里，今每歲貢茶，為蜀之最”(《元和郡縣圖志》)。
825年(寶歷元年)，蒙頂茶達到頂峰：“劍南有蒙頂石花、或小方、或散芽，號為第一”(李肇《唐國史補》)。
847 年(大中元年)，日本學問僧慈覺大師園仁離開長安回國，職方郎中楊魯士送“潞絹二疋,蒙頂茶二斤,團茶一串”，蒙頂茶傳入日本(園仁《入唐求法巡行記》)。
856年(大中十年)，蒙頂茶價格昂貴，推動發展。“蜀茶得名蒙頂也。元和以前，束帛不能易一斤先春蒙頂……。不數十年間……歲出千萬斤”(楊曄《膳夫經手錄》)。
五代
毛文錫《茶譜》記述蒙山茶的文字達240余字，述及蒙山五頂茶園及采摘情況、眾多品種及采制法、飲蒙頂茶可換骨成仙等。“仙茶”之說由此開始。
《茶譜》記載：邛臨數邑，茶有火前、火后、嫩綠、黃芽號。又有火番餅，每餅重四十兩，入西番、黨項重之。如中國名山者，其味甘苦。
934～938年，唐末后蜀孟昶王朝在四川實行壟斷茶葉產銷的專賣制度，即“榷茶制”(蘇轍《欒成集·論蜀茶五害狀》)。
970年，吳國(五代十國時期)僧人梵川，慕圣山之名，“自往蒙頂結庵種茶。凡三年，味方全美。得絕佳者圣楊花、吉祥蕊”，創制出新的名茶(陶谷《清異錄》)。
宋
1070年(熙寧三年)，“置文州(今甘肅文縣)買馬場，又置威州(今四川理縣)、龍州(今四川平武)、碉門(今四川天全)買馬場”，全國四處，其中四川三處(《長編》卷259)。
1074年(熙寧七年)，神宗遣三司干當公事李杞入蜀經劃買茶，于秦鳳、熙河博馬。僅雅州境內就先后設置名山買馬場、雅州城買馬場、名山百丈買馬場、滎經買馬場、蘆山買馬場、黎州買馬場、靈關買馬場、碉門寨買馬場等5個。
1081年(元豐四年)，宋神宗特詔：“專以雅州名山茶易馬”。徽宗建中靖國元年(1101年)，又重申神宗特詔。大觀二年(1108年)10月，再次重申詔令“熙、河、蘭、湟路以名山茶易馬，不得他用，恪遵神考之訓。”
1103年(崇寧二年)，熙河地區“所管茶數共約四萬余馱，數內名山茶約一半以上，依條專用博馬，不許出賣”(《宋會要·職官》43)。
1188 年(淳熙 十五年)，因“京師旱”，植茶祖師吳理真“顯靈”降雨救災，孝宗皇帝敕賜吳理真為“靈應甘露普慧妙濟菩薩”。1192年立碑紀念，“勒石于名山縣蒙頂山房”。
宋時，來自西域的不動上師，居止四川蒙山修道，時稱甘露大師。為普濟幽靈，集《瑜伽焰口經》及密宗諸部，輯成《蒙山施食儀》，成為諸方叢林寺庵日間晚課必備課頌儀軌，至今影響廣泛。
1220年(宣和二年)創制萬春銀葉;1222年(宣和四年)創制玉葉長春，先后入貢。
元
1271(至元八年)，元世祖忽必烈認為四川歷經戰亂，“詔以四川民力困弊，免鹽茶等課稅……。自今有言鹽茶之利者，以違制論”(《元史·世祖本紀》)。
1275年(至元十二年)，元統一全國后在四川設立“西番茶提舉司”。至1311年(至大四年)，武宗下詔“罷西番茶提舉司”(《元史·仁宗本紀》)。元代黎州、雅州、天全、名山、松潘等地銷往藏區的茶葉統稱“西番茶”，以后擴大至邛州、峨眉、夾江等地，均為“西番茶”產區。
1276～1320年間，朝廷出于財政需要，不斷增加茶葉稅收，44年之間茶課增漲20余倍。掠奪性的稅收對茶農、茶商造成沉重打擊。
明
1372年(洪武五年)，設永寧、雅州茶局。1836年(洪武十九年)“罷永寧茶馬司”，設雅州、碉門茶馬司。
1388年(洪武二十一年)，“又詔天全六番司民，免其徭役，專令蒸烏茶易馬”。
1391年(洪武二十四年)，“上以重勞民力，罷造龍團，惟采芽茶以進……。惟取初萌之精者，汲泉置鼎，一瀹便啜，遂開千古茗飲之宗”(沈德符《野獲篇補遺》)。
從此，蒙餅制茶發生變化，餅茶改為散茶(芽茶)，制茶工藝革命，進入炒青階段，產品大體依名仿制。黃芽、石花、甘露、雀舌等名茶，與現代名茶已經非常接近。
1397年(洪武三十四年)，太祖朱元璋諭蜀王椿：“秦蜀之茶，自碉門、黎、雅，抵朵甘、烏思藏，五千余里皆用之。其地之人，不可一日無此”(《明太祖實錄》卷251)。
1430年前后(宣德時期)，著名“烏茶”產地出現荒蕪衰敗景象。天全六番招討司在奏陳中說：“山深地瘠，茶多枯死，艱于采辦。”拒絕戶部要求再辦2200斤芽茶的任務。
1522年(嘉靖元年)，朝廷統一印制引票，征收茶稅。“凡引，俱南京戶部印發，郡縣無得擅印。痛革私稅，一歸于批驗茶印所茶課司。”茶葉引岸制度由此建立。
1617年(萬歷四十五年)，茶馬古道《萬歷合約》對明末川藏上邊茶貿易市場的位置，和兩地土司對市場爭奪的情況有明確記載，也間接證實了背夫道的實際情況，豐富了茶馬古道的內涵。
1623年前后(天啟時期)，在雅安、滎經等地區，茶農產量較高。劉大謨記載：“凡收草(茶葉)之家，或三五百擔，或一二百擔，數甚多矣”(嘉慶《四川通志·茶法》附錄《巡撫劉大謨議》)。
清
1696年(康熙三十五年)，康熙帝下旨準達賴喇嘛奏請打箭爐“交市之事”，正式開市貿易，并飭雅屬五州縣茶商“行打箭爐，蕃人市茶貿易”。從此，打箭爐(今康定)民族貿易日益繁榮，南路邊茶市場從雅安、碉門深入到了藏區。
1739年前后(乾隆年間)，乾隆帝《烹雪疊舊作韻》詩云：“石鐺聊復煮蒙山”。蒙山“仙茶”歷經傳說、探貢，入貢成為“天子郊天及祀太廟用之”的祭祀專用茶，有正貢、副貢、陪貢之分，一直延續到光緒年間達到高峰(《名山縣志》等)。
1792年(乾隆五十七年)，英人貝爾在《西藏志》中說：“不僅在不丹、尼泊爾、錫金、拉合爾及拉達克等地的藏人，即在大吉嶺的藏人也偏愛歷盡艱辛而運入的中國茶”。駐藏大臣文案也記載：“四川南路邊茶(毛尖、芽細、磚茶)由藏商運往不丹、尼泊爾換回土布、土產等物品，其開始年代及運銷數量則難稽考。”川茶在清代或更早已由西藏輸往鄰國。
1876年(光緒二年)，川督丁寶楨在雅實施“招商引岸”辦法，茶商請引認岸后，即為專利，不得另招承充。
1906年(光緒三十二年)，張蔭棠任西藏查辦大臣，不遺余力抵制印茶入藏，采取措施整頓川藏茶業，擬設“官運茶局”，“務輕成本，照市價，除運腳乎估，以抵制印茶入口。”
1909年2月，川滇邊務大臣趙爾豐、川督趙爾巽組織抵制印茶入藏，整頓四川茶業，在雅安成立“商辦藏茶公司籌辦處”，聯合雅、名、邛、滎、天五縣茶商，于1910年4月正式成立“商辦邊茶股份有限公司”。公司綱領是“藏茶公司為抵外保內而設”，“為保全川藏茶權利，關系重大”，“本系特別創舉”。
民國
1917年，南路邊茶主要產地雅安、名山、滎經、天全劃歸川邊鎮守使管理，后并入西康省。
1937 年，四川省民政府批準名山縣成產茶業同業公會，入會會員 172 人。
1939年，西康省政府擬定“茶葉改良計劃”，希望通過組織“茶葉生產合作社”、創辦“茶葉改良場”、“茶葉制造廠”來提高邊茶的產量和質量。同年，康藏茶葉公司成立。
1942 年，“凡在雅安稅局完納統稅之茶包，均可自由運銷，暢行無阻，以是此項引岸制即無形廢除”(《西康通志·財賦志》初稿)。南路邊茶最后的堡壘被攻破，千百年來政府(朝廷)控制茶葉交易的引岸制度宣告結束。
1950年，西康省茶葉公司改為中國茶業公司西康省公司。
新中國成立以來
1951年，西康省茶葉試驗站在蒙山成立，積極推廣茶籽直播技術，并獲得成功。
1952年，西藏和平解放，人民解放軍十八軍進藏時，四川供應大量邊茶支援軍需和藏民生活之需，茶葉對民族團結、鞏固國防起到重要作用。
1954年，川藏公路全線通車，南路邊茶竹篾條包直運昌都、拉薩，千百年來茶馬古道上背夫運輸，和運到康定改換牛皮包裝的縫茶業成為歷史。
1958年，按照毛澤東主席關于“蒙山茶要發展，要和群眾見面”的指示，名山縣組織 800 余人上蒙山開荒種茶。建立“蒙山茶葉培植場”，以凈居庵為場部，
1959年，蒙山茶葉培植場恢復蒙頂甘露、蒙頂石花、萬春銀葉、玉葉長春等傳統名茶的生產。同年，蒙頂甘露入選中國十大名茶。
1963年，雅安縣蒙山茶場與名山縣蒙山茶葉培植場合并成立“四川省國營蒙山茶場”，直屬四川省農業廳領導。
1967年7月，四川省邊茶生產收購工作會議在雅安召開。“會議紀要”經省抓革命促生產委員會批轉各產茶地、市、州貫徹執行，要求把茶葉生產納入農業生產計劃安排、抓好粗茶生產收購工作等。
1979年，國營蒙山茶場李家光等人在蒙山中部海拔 1400 米的柴山崗婁子巖，發現四株野生古茶樹，據初步鑒定，樹齡已達600余年。
1983年5月，四川省邊銷茶生產基地工作會議在天全召開，傳達胡耀邦總書記關于西藏磚茶要長期由四川、云南包干供應的批示，和國務院、省政府關于發展邊茶生產的指示，研究部署建設邊茶生產基地的政策措施。
1983年，雅安、名山先后派員前往西藏波密縣易貢農場，建設易貢茶廠，指導進行茶樹栽培、茶園管理;指導加工金尖茶、細茶獲得成功。
1985年，國務委員兼國防部長張愛萍將軍登上蒙頂山,考察蒙山悠久茶史和茶文化底蘊后，欣然命筆，留下“禹貢蒙山”墨寶。
1985年，西藏自治區成立20周年大慶，國營雅安茶廠生產中央代表團禮品茶40.5萬盒“康磚”、“金尖”南路邊茶小包裝禮盒，由雅安直接運往西藏。
1985年，由中茶雅安分公司、雅安茶廠共同研制的高檔名茶“峨眉毛峰”，在葡萄牙里斯本第24屆優質食品博覽會上獲得“金質獎”。
1986年8月3日，全國人大副委員長十世班禪額爾德尼·確吉堅贊視察國營雅安茶廠，并親筆題詞(藏文大意)：“煦風送暖催春意，碧玉綠葉舞新姿，馨音撲鼻味醇美，雅安茶葉迎嘉賓。”
1989年6月，四川省名山茶樹良種繁育場正式成立。根據川農牧計(1987)第65號“關于四川省名山茶樹良種繁育基地建設計劃任務書的批復”核定，總投資208萬元，其中農業部104萬元，省農牧廳60萬元，地縣兩級44萬元。
1991年1月，國家民委、商業部公布確定全國16家民族用品(邊銷茶)定點生產企業，其中四川省4家，全部在雅安地區，占全國1/4。
1995年10月，泰國正大集團投資組建“名山正大茶葉有限公司”，從臺灣引進“青心烏龍”茶苗，在名山茶樹良種繁育基地扦插成功。
1998年2月，蒙山風景名勝區獲“四川省文明風景名勝區”稱號。
2001年11月，藏族同胞投資新建的西藏朗賽茶廠投產。
2001年12月，國家質量監督檢驗檢疫總局發布2001年第35號公告，實施“蒙山茶原產地域產品保護”。
2002年3月，《蒙山茶》國家標準GB18665·2002發布，并于同年6月1日起實施。
2002年7月，國家經貿委等七部門聯合發文，公布邊銷茶定點生產企業。全國共25家，其中四川省10家，雅安市6家，占全國近1/4。
2004年3月，名山縣茶業協會申請《蒙頂山茶》證明商標獲準注冊。
2004年9月19日～26日，第八屆國際茶文化研討會暨首屆蒙頂山國際茶文化旅游節(“一會一節”)在雅安隆重舉行，研討會上發表通過《蒙頂山世界茶文化宣言》。
2005年6月16日，十一世班禪額爾德尼·卻吉杰布考察雅安市友誼茶葉有限公司邊銷茶生產情況。
2005年8月，第三屆四川旅游發展大會在雅安開幕，蒙頂山世界茶文化博物館建成開館，首屆川藏茶馬古道論壇同期舉行。
2005年9月，雅安市向杭州市贈送吳理真漢白玉雕像，植茶始祖與茶圣陸羽結伴落戶中國茶葉博物館。
2005年11月，名山縣榮獲“全國三綠工程茶業示范縣”稱號。
2006年4月，雅安市連續三年先后在成都、南充、重慶舉辦聲勢浩大的“品蒙頂春茶、游浪漫雅安”萬人品茶活動。
2007年3月，“中國國際茶文化研究會學術委員會一屆二次會議暨南路邊茶(藏茶)傳承與發展高峰論壇”在雅安舉行，論文集《雅安藏茶的傳承與發展》獲雅安市社科二等獎。
2007年12月，雅安市與北京老舍茶館聯合舉辦的“迎奧運·五環茶戰略合作高層研討會”在名山舉行。“蒙頂黃芽”、“雅安藏茶”入選“迎奧運·五環茶”代表茶品。
2008年1月，中國茶葉流通協會發文授予雅安市“中國藏茶之鄉”稱號。
2008年3月，全國茶館館主年會在雅安舉行，70多位國內知名茶館館主來雅論茶。
2008年3月，名山萬畝生態觀光茶園經國家旅游局評為“全國農業旅游示范點”。
5·12汶川特大地震，雅安是6大重災區之一。廣大茶企業一邊抗災自救，一邊捐款捐物，支援災后重建，開展系列抗震救災活動。
2008年6月，南路邊茶制作技藝經國務院批準列入第二批國家級非物質文化遺產名錄，是四川茶葉行業唯一項目。同年，蒙山茶制作技藝被列入四川省非物質文化遺產名錄。
2008年9月，中國茶葉流通協會、雅安市政府聯合主辦2008全國邊銷茶工作會議。
2008年11月，四川省茶產業發展工作會在雅安召開。會議確定集中打造“蒙頂山茶”、“峨眉山茶”、“宜賓早茶”等區域品牌;重點建設名山等10個茶產業強縣;全省擇優扶持20家茶葉重點龍頭企業。
2009年4月，蒙頂山茶推介周活動首次在成都文殊坊舉行。面向成都推介“蒙頂山茶”，立足川內，走向全國的品牌推介活動由此拉開帷幕。
2009年6月，中央電視臺CCTV—7《鄉土》欄目播出“神奇的藏茶”專題節目。
2010年4月，浙江大學課題組發布“中國茶葉區域公用品牌價值評估報告”，“蒙頂山茶”品牌價值9.9億元，“雅安藏茶”品牌價值3.29億元。
2010年11月，中國國際品牌協會等三家組織評選雅安市為第三屆中國茶品牌“金芽獎”唯一的“中國最具茶文化魅力城市品牌”。
2011年10月，中國茶葉流通協會按產量進行全國重點產茶縣(市、區)排序，名山縣列第2位，雨城區列第8位，雙雙進入全國前十位。
2011年11月，文化部公布第一批國家級非物質文化遺產生產性保護示范基地名單，雅安市友誼茶葉有限公司南路邊茶制作技藝上榜，全國茶葉僅南路邊茶、普洱茶兩家。
2012年，經中國茶葉學會評選，名山縣榮獲“中國名茶之鄉”稱號。
2012年10月，名山縣選育的“名選213”被評定為國家級茶樹良種，是繼“名山白毫131”之后，四川省培育的第二個國家級茶樹良種。
2012年12月，經國家工商總局商標局評審認定，“蒙頂山茶”成為2012年度中國馳名商標。
2013年4月20日，蘆山發生7.0級強烈地震，雅安茶產業遭遇重大損失。5月9日，影壇巨星成龍再顯大愛，宣布為蒙頂山茶品牌公益代言，支援災區人民重建家園。
