近日有媒體報道，政府部門應(yīng)嚴(yán)禁在上班時間沖泡“功夫茶”。因為“泡個功夫茶，程序很麻煩，茶杯小，慢慢品，很耗時間。上班花那么長的時間來泡茶確實不應(yīng)該，這也不符合中央的‘八項規(guī)定’”。
這則新聞引起很多市民的熱議，同樣也引起了眾多茶業(yè)人士關(guān)注。一則看似對茶行業(yè)銷售不利的新聞，其實也側(cè)面反映了市場的消費需求——消費者需要更便捷的茶葉沖泡工具和產(chǎn)品。
茶葉銷售要關(guān)注市場需求
記者隨機采訪了多位上班族，他們表示，雖然大家都了解喝茶有益健康，但如果用功夫茶具來泡茶，確實很耗費時間，“要燒水、洗茶具，一系列繁瑣的工序之后才能喝上一杯茶，整個過程大概要十來分鐘，再碰上同事聊幾句，不知不覺就過去大半個鐘頭了。”
“一般上班時間我會選擇喝袋泡茶。”在某廣告公司上班的小張告訴記者，因為公司人多、個人空間相對來說比較有限，他一般選擇喝袋泡茶，因為沖泡比較方便，“不需要太多工具”。
而從事文字創(chuàng)作的鄭先生則認(rèn)為，現(xiàn)在的茶葉生產(chǎn)、銷售企業(yè)，只考慮賣茶，“也不考慮消費者怎么飲用茶”，使用功夫茶具沖泡茶葉是目前比較主流的沖泡方法，它的好處在于讓圍在一起喝茶的人不會覺得尷尬，有話題空間，但它的不足就是耗費時間、占用空間。“現(xiàn)在大家工作、生活的節(jié)奏很快，建議茶企能多考慮消費者的使用需求，因為很多上班族確實沒時間也沒空間去泡‘功夫茶’。”
“好像很多茶葉都不耐浸泡，泡的時間一長就非常苦澀，很難入口，不知道有沒有什么茶葉比較適合長時間浸泡又不會變得很難喝?”消費者林女士認(rèn)為，考慮消費者使用茶葉的便捷度時不僅要考慮工具，還要考慮產(chǎn)品適不適合上班族的使用需求。
多款便捷茶具可供選擇
在福建以及廣東地區(qū)，居民飲茶習(xí)慣使用“功夫茶”泡法，對茶葉的沖泡要求較高。但其實，市場上已經(jīng)有很多可供消費者選擇的便捷沖泡器。目前還有不少消費者并不了解這類便捷的茶葉沖泡工具。
比如：飄逸杯。這種茶具將茶壺、茶杯融為一體，中間有一個過濾網(wǎng)可過濾茶葉。沖泡時將茶葉放置于過濾網(wǎng)上，然后倒入開水，可根據(jù)個人及茶葉的特點靈活掌控茶葉的浸泡時間，按住一個按鈕就可以讓茶葉和水分離。
還有一體杯。這種茶具由上下兩個茶杯組合而成，其中一個茶杯在杯口有個過濾設(shè)置，另一個茶杯則與大家平時所見的茶杯一樣。使用時將茶葉放置于帶過濾設(shè)置的杯中，注入開水，然后另外一個茶杯可充當(dāng)蓋子，蓋在上面還有保溫的功效。需要飲茶時，只需將上面的杯蓋取下，將帶過濾設(shè)置的茶杯中的茶湯倒入即可。
消費者之所以對現(xiàn)有的茶葉便捷沖泡器皿不熟悉，一方面是商家推廣的力度不大，另外一方面是因為商家認(rèn)為只有低檔茶才會有人使用這樣的沖泡方式。業(yè)界人士分析，隨著市場的改變，茶企應(yīng)該多觀察消費者的潛在需求，也許一個簡單的創(chuàng)新就能給企業(yè)甚至行業(yè)帶來革命性的變化。
