近年來，隨著安化黑茶的保健功能和歷史文化底蘊逐步挖掘和被人們所認識，安化黑茶受到了廣大消費者追捧，市場迅猛發(fā)展。在安化縣，茶產業(yè)提供的稅收，五年漲了三十多倍，這在益陽產業(yè)發(fā)展史上，是一個絕無僅有的奇跡！在市場上，除了人們所越來越熟悉的安化黑茶傳統(tǒng)產品“三尖、三磚和一花卷”外，企業(yè)在產品開發(fā)上，做了大量文章，黑茶緊壓的外形款式上，有了圓餅式――小到錢幣，大到巨型工藝餅茶；在飲用形式上，有了時尚版――便捷式袋泡黑茶和速溶式袋泡黑茶；傳統(tǒng)的緊壓款式，也有了細分：千兩系列除千兩、百兩外，有了十兩、五十兩、三百兩、五百兩、五千兩、至于萬兩；磚茶款式也有了萬兩磚等。外形款式創(chuàng)新容易，但黑茶要在內在上創(chuàng)新，是不敢隨便造次的。因此，近幾年，有人在黑茶內在的，如工藝上、內難原料上創(chuàng)新，都是不成功的。原因很簡單，黑、紅、黃、白、青、綠六大茶的分類，是按加工工藝的不同來區(qū)分的，你把幾百上千年千人摸索確立下來的黑茶工藝改變，那你做出來的茶，還會是正宗的黑茶嗎？傳統(tǒng)的安化千兩茶工藝和益陽茯茶工藝，已經是國家級非物質文化遺產技術了，還容得你來改嗎？
創(chuàng)新，必須是科技的進步，不是改頭換面，忽悠百姓。
上世紀九十年代，安化縣茶葉公司開發(fā)出來的一種新型保健磚茶-荷香茯磚茶，才是被認可的黑茶內在上的創(chuàng)新。它受到了權威部門肯定，收到了國際市場認可，受到了消費者的追捧。
那么，荷香茯磚茶為什么算是創(chuàng)新？它的特性如何呢？
該產品是1993年由湖南省安化縣茶葉公司蔣明高、喻德育、黃德開與湖南省中醫(yī)研究院中醫(yī)專家聯合開發(fā)研制的，是針對我國西北地區(qū)人們食用含脂肪較高的肉類食品，容易導致人體血脂高、肥胖等不良癥狀而開發(fā)出的一種有利于降脂、減肥的保健茶，屬國內首創(chuàng)產品，并獲得湖南省科技進步一等獎和湖南省科學技術委員會頒發(fā)的科技新產品證書。當年，拿到國家發(fā)明專利證書的人，一共是十個。這是安化茶葉技術人員與湖南省中醫(yī)研究院中醫(yī)專家的集體智慧結晶。產品出來后，發(fā)明人之一的黃德開，以《保健茶喜添新成員》、《荷香茯磚茶投放市場》等為題，在新華社、人民日報、中國商報、新疆經濟報、內蒙古經濟報、湖南日報等全國30多家報刊上發(fā)表。這年底，黃德開牽頭，又將荷香茯磚茶項目上報中華人民共和國內貿易部，獲國內貿易部科技進步獎。不久，又獲得了蒙古烏蘭巴托國際博覽會金獎。獲獎后，黃德開以《荷香茯磚茶獲國際金獎》為題在全國30多家報刊上發(fā)表。荷香茯磚茶由于黃德開的不斷宣傳，知名度不斷提高，在國內國外獲獎后，深受我國大西北牧區(qū)消費者的青睞，同時也受到日本茶葉愛好者追捧。1994年夏天，日本一游客在甘肅省敦煌莫高窟旅游時發(fā)現了該產品，飲用后對該產品產生了濃厚的興趣，帶回日本后，又引起了日本茶商的關注。當年，日本國千葉縣船橋市日湘貿易有限會社董事長木下中四郎專程到安化采購，并大批量出口到了日本。1997年春，香港商人在日本發(fā)現后，到縣茶葉公司定制了大批量荷香茯磚茶投放到了港澳和東南亞市場。
這時，黃德開利用這一機會，又以《安化茶“飲”來日本客》為題，在安化報、益陽日報、湖南日報、中國商報等十多家報刊上繼續(xù)宣傳荷香茯磚茶。在黑茶滑坡最厲害的二十世紀九十年代，荷香茯磚茶成了一個奇跡。
荷香茯磚茶，簡單的講，就是在茯茶原料里加進了荷葉等。專家的說法是，荷葉的加入，強化了茯茶降脂功效，豐富了茯茶的口感，但沒有破壞茯茶的內在品質。
茯茶或者說安化黑茶，內在品質的核心是什么？是有益微生物群體。
黑茶為什么能夠長期保存？為什么時間越久，口感越獨特？答案――有益微生物群體的存在和繁衍，抵御了其它微生物的入侵，有益微生物群體的存在和繁衍，使黑茶內在成分隨著時間的發(fā)展，不斷變化，發(fā)展。
專家認為，只有荷葉，在茯磚茶里，不影響茯茶有益微生物的生存和繁衍，其它物質，加到茯茶里或其它黑茶里，都會影響茶的口感，影響有益微生物的生存和繁衍，造成黑茶迅速變質。
荷香茯磚茶是一個奇跡，因此，它的創(chuàng)新，在安化黑茶發(fā)展史上，意義就顯得非同尋常。
