根據(jù)中國(guó)古典典籍，最早的茶館出現(xiàn)在唐朝開元年間（713年－741年），叫茗鋪。明朝出現(xiàn)私家園林，有的設(shè)有私家茶寮；“茶館”一詞也開始出現(xiàn)。張岱所著《陶庵夢(mèng)憶?露兄》寫道：“崇禎癸酉，有好事者，開茶館。”...
據(jù)傳，它開端種在雞公山上，叫“口唇茶”。這種茶沏上開水后，從升起的霧氣中會(huì)現(xiàn)出九個(gè)仙女，一個(gè)接一個(gè)飄飄飛去；品味起來，滿口幽香，渾身酣暢，可以治療疾病。這口唇茶原是九天仙女種的，她們咋會(huì)來到人世種茶呢？這事還得從雞公山...
祭祀是我國(guó)古代社會(huì)中較婚姻更為經(jīng)常的一種禮制和生活內(nèi)容。那么，茶是什么時(shí)候開始用來作祭的呢？一般認(rèn)為，茶是在被用作飲料以后，才派生出一系列的次生文化的。這也即是說，只有在茶葉成為日常生活用品之后，才慢慢被用諸或...
飲茶儀規(guī)和茶道的出現(xiàn)，飲茶上升到精神層面。飲茶發(fā)展，有所規(guī)則，是從唐代開始的，這主要體現(xiàn)在《茶經(jīng)?六之飲》中。“夫珍鮮馥烈者，其碗數(shù)三。次之者，碗數(shù)五。若坐客數(shù)至五，行三碗；至七，行五碗；若六人以下，不約碗數(shù)，但闕一人而已...
在云南鎮(zhèn)沅縣千家寨有野生大茶樹群落，其中一棵樹齡已達(dá)2700年；西雙版納巴達(dá)的一棵大茶樹也有1700年歷史，但要談到茶樹的起源，遠(yuǎn)比人類悠久得多，而中國(guó)人只不過是較早發(fā)現(xiàn)和利用了茶葉而已。關(guān)于茶，最早的傳說出現(xiàn)于四五千...
茶文化的形成和發(fā)展歷史非常悠久。 武王伐紂，茶葉已作為貢品。原始公社后期， 茶葉成為貨物交換的物品。戰(zhàn)國(guó)，茶葉已有一定規(guī)模。先秦《詩(shī)經(jīng)》總集有茶的記載。漢朝 ，茶葉成為佛教“坐禪”的專用滋補(bǔ)品。魏晉南北朝，已有...
一整套制茶、煮茶、飲茶的專門工具和成熟技術(shù)，突出表現(xiàn)在陸羽《茶經(jīng)》的有關(guān)論述中。有了一整套制茶、煮茶、飲茶的專門工具和成熟技術(shù)，突出表現(xiàn)在陸羽《茶經(jīng)》的有關(guān)論述中。可見，唐代茶事是一門藝術(shù)，對(duì)茶葉的外形、色...
唐代出現(xiàn)了包括茶學(xué)專著在內(nèi)的一大批茶文獻(xiàn)、茶文學(xué)。《茶經(jīng)》面世標(biāo)志著茶學(xué)和茶道的形成，它在中國(guó)乃至世界茶文化史上占有崇高地位。嗣后裴汶的《茶述》、張又新的《煎茶水記》、蘇虞的《十六湯品》、溫庭筠的《采...
中國(guó)是茶的故鄉(xiāng)，同時(shí)也是茶文化的發(fā)源地。在中國(guó)，茶文化已有四五干年的發(fā)展歷史，且長(zhǎng)盛不衰。茶文化之所以如此受推崇，還因?yàn)樗诤狭朔?、儒、道等諸派思想，獨(dú)成一體，成為中國(guó)文化中最為獨(dú)特的一種。中國(guó)有悠久的茶葉歷史...
“茶”字出于《爾雅?釋木》：“，苦荼（即原來的“茶”字）也。”。茶的古稱還有荼、詫、茗等。由于中國(guó)各地方言對(duì)“茶”的發(fā)音不盡相同，中國(guó)向世界各國(guó)傳播茶文化時(shí)的叫法也不同，大抵有兩種。比較早從中國(guó)傳入茶的國(guó)家語(yǔ)言...
