據陸羽《茶經》中介紹，除茶外，其名尚有槚、蔎、茗和荈。另外，據其他古籍中的記載，還有詫、皋蘆、瓜蘆、水厄、過羅、物羅、選、姹、葭荼、苦荼、酪媽等稱呼。茶的雅號也
相傳，三國時期，諸葛丞相南征七擒孟獲大軍進入蠻夷地區，由于兵士水土不服，多染上頭暈嘔吐、腹瀉腹脹疾病，給行軍帶來很大的困難。諸葛丞相心急如焚，向土民求治良方。后
公元454年，山謙之在《吳興記》里寫到，每歲吳興、毘陵二郡太守采茶宴會于此。這可能是史料里出現最早的茶宴一詞。茶至唐代，日漸風行，加之有提神、消食、明目、祛邪等
云南西雙版納特有的一種植物，當地人稱之為馬三。使用過程中，得先把外面的皮剝凈(只留中間白白那一層)、曬干，然后經2-3小時沸水煮，再用榔頭把煮好的樹皮搗碎，做成
黃山毛峰由清朝光緒年間(1875年前后)謝正安始創，它的前身是黃山云霧茶。《黃山志》稱之蓮花庵旁就石隙養茶，多清香冷韻，襲人斷腭，謂之黃山云霧茶。清代江澄云《素
大唐上元初年秋，茶圣陸羽離開南京郊外的棲霞寺，乘客船一路南行，經湖州、杭州、紹興幾天后，客船進入新昌江。陸羽是因新昌大佛寺方丈之邀來新昌品茶鑒水。初秋，天空高遠
陸羽來新昌后，一直獨行山野，采茶覓泉，品茗鑒水。初冬，天空灰暗、陰郁，山風咧咧、微寒，先前翠綠的山巒，漸漸現出多種色彩來，深紅的楓葉，暗綠的竹林和落葉樹林的褐黃
宋代斗茶，其法如下：先用瓶煎水，接著調膏。所謂調膏，視茶盞大小，用勺挑上一定量的加工好的茶末放入茶盞，再注入瓶中的沸水，調和茶末如濃膏油，以粘稠為度。調膏之前，
聽雨苑是城東最大的茶樓，來的大都是文人雅客，當然，有時也會有幾個地痞、閑漢進來。這天，茶樓的王老板請陸羽品茶，陸羽正在雅室品茗，忽然聽到外面有人在吵鬧。原來，是
君山銀針產于湖南岳陽洞庭湖中的君山，形細如針，故名君山銀針。屬于黃茶。其成品茶芽頭茁壯，長短大小均勻，茶芽內面呈金黃色，外層白毫顯露完整，而且包 裹堅實，茶芽外
