潮汕工夫茶即潮汕茶道,又常被人稱為潮州功夫茶,是中國古老的漢族茶文化中最有代表性的茶道,據(jù)考,在唐朝時(shí)期茶文化已經(jīng)十分完善,沿海一帶人們都十分喜歡飲茶,在潮汕當(dāng)?shù)馗前巡枳鰹榱舜偷淖罴讯Y儀并加以完善...
圖騰崇拜,是遠(yuǎn)古人類的一種文化心態(tài)。茶葉,乃是德昂族的圖騰崇拜。德昂族種茶、制茶、嗜茶,相傳茶葉仙子是德昂人的始祖母。中國人對茶的崇拜,對茶樹的神化,對種茶人的神化,雖然只是一些歷史悠遠(yuǎn)的神話傳說而已,而唐人陸羽...
“大紅袍”,系武夷山巖茶之王,烏龍茶中的“茶中之王”、“茶中之圣”,產(chǎn)于武夷山天心巖九龍窠的懸崖峭壁上,至今已有三百多年采制的歷史。其名稱由來傳說有三:一曰春天茶樹萌發(fā)茶芽時(shí)呈紫紅色,如同一團(tuán)火焰,故名之“大紅袍...
中國是最早采制和飲用茶的國家。《神農(nóng)本草經(jīng)》中曾記述了牛首人身的炎帝“神農(nóng)氏嘗百草,日遇七十二毒,得萘解之”的傳說(萘即茶)。而古巴蜀國地區(qū)是最早種植茶樹和飲用茶葉的地方。中國最早的地方志《華陽國志.巴志》中...
唐貞觀十五年(公元641年)文成公主進(jìn)藏,茶作為陪嫁之物而入藏。《西藏政教鑒附錄》稱:“茶葉亦自文成公主入藏也。”隨之西藏飲茶習(xí)俗蔚為時(shí)尚,以使奶與肉食為主的邊民得茶之大益,達(dá)到“寧可三日無糧不可一日無茶”的程...
從地域上看,唐代飲茶風(fēng)習(xí)第一次成了真正意義上全國性的“比屋之飲”。尤其是北方,本來“初不多飲”,開元(713―741年)以后,僧人飲風(fēng)大盛,為此北方許多地方“多開店鋪,煎茶賣之”,這種“始臼中地”的飲茶風(fēng)俗,很快與大唐文化...
根據(jù)歷史得知,“茶”字最早出現(xiàn)在唐朝中期(公元806年到公元820年前后)的《百聲大師碑》和《懷暉碑》中,以前“茶”是用多義字“荼”表示的。“茶”字的基本含義是“苦菜”,遠(yuǎn)古時(shí)期人們對茶還缺乏認(rèn)識(shí),僅僅只是根據(jù)其味道...
茶樹,最初是野生,是“南方之嘉木”。神農(nóng)氏以茶解毒,此茶乃是湖湘野生茶。茶樹由野生而人工栽種,也起源于神話傳說。據(jù)四川《名山縣志》與《雅州府志》記載,西漢宣帝甘露年間,邑人吳理真在蒙山之巔上清峰種茶樹七株,“高不...
陸羽在《茶經(jīng)》“七之事”章,輯錄了中唐以前幾乎全部的茶資料,經(jīng)統(tǒng)計(jì),荼(含苦荼)25則,荼茗3則,荼4則,茗11則,2則,詫3則,設(shè)1則。荼、苦荼、荼茗、荼共32則,約占總茶事的70%。、設(shè)都是偶見,茗、也較茶為少見。況茗是荼芽,是荼老葉...
中國地大物博,民族眾多,因而在語言和文字上也是異態(tài)紛呈,對同一物,有多稱呼,對同一稱呼又有多種寫法。在古代史料中,有關(guān)茶的名稱很多,如:詫、瓜蘆木、、皋蘆、、荼、茗、茶到了中唐時(shí),茶的音、形、義已趨于統(tǒng)一,后來,又因陸羽...